Cum să gătești grâu într-un aragaz de orez

Indiferent dacă sunteți din Italia și vă numiți polenta grâu sau sunteți de la sud și numiți grăsimea dvs. polenta, vorbești despre făină de porumb de piatră care gătește absorbind apă, ca orezul într-o aragaz de orez. De fapt, puteți găti orice boabe care absoarbe apa într-o aragaz de orez utilizând același raport lichid-grâu, grăsimi și polenta incluse. Grâiele necesită amestecare când sunt gătite, dar nu într-o aragaz de orez. Când se gătește într-o aragaz de orez, umiditatea se condensează pe fundul capacului și se scurge înapoi pe grăsimi, ceea ce le menține fluid.

Grăsimile se vor răci până la o masă solidă, pe care o puteți tăia și se prăjește adânc, grilă sau sare. (Imagine: John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

Pasul 1

Adăugați 1 bucată de grâu și 4 părți apă rece sau stoc pentru aragazul de orez. Se condimentează apa sau gustul cu gust cu sare și acoperire de kosher.

Pasul 2

Setați aragazul de orez la setarea standard sau White Rice. Reveniți în aproximativ 20 de minute sau când aragazul se oprește în modul Căldură.

Pasul 3

Desfaceți aragazul de orez și transferați grăsimile într-un bol de amestecare. Se amestecă grâul de mai multe ori și se gustă.

Pasul 4

Ajustați condimentele cu sare de kosher, piper negru proaspăt măcinat și unt, dacă doriți. Dacă adăugați ierburi proaspăt tocate, adăugați-le în timp ce fierbinte.

Lucruri de care ai nevoie

• Apă rece sau stoc

• Sare