Cum să gătești broccoli congelați
Broccoli este o legumă cruciferă bogată în vitamina C, vitamina A și un compus numit sulforaphane care vă poate proteja împotriva cancerului, potrivit Oregon State University. Vegetația este delicioasă și ușor de preparat în stare proaspătă, dar este posibil să nu fie disponibilă în supermarket în anumite momente ale anului. Broccoli congelate este ușor de utilizat, ieftin și plin de viață. Adăugați broccoli congelați la o prăjitură de prăjit sau un fel de mâncare de paste pentru o masă delicioasă și nutritivă.
Frunzele de brocoli congelate. (Imagine: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images)Fierbere
Pasul 1
Se toarnă apa într-o cratiță suficient de mare pentru a găzdui broccoli. Cristalele de gheață lipite de legumele congelate asigură o anumită umiditate, deci este nevoie doar de puțină apă. Utilizați 1/4 cană de apă pentru fiecare ceașcă de broccoli. Adăugați un vârf de sare.
Pasul 2
Înainte de a adăuga broccoli congelați la oală, încălziți apa sărată până la fierbere.
Pasul 3
Acoperiți vasul și lăsați apa să se întoarcă la fierbere. Opriți căldura, dacă este necesar, pentru a evita bulerea de apă peste vasul de gătit.
Pasul 4
Gatiti broccoli timp de cinci pana la opt minute dupa ce apa se intoarce la fierbere. Testare pentru tandrețe cu furculiță; coarnele furcii trebuie să intre în broccoli fără rezistență.
Pasul 5
Scurgeți broccoli fierte într-un șuviu.
Pasul 6
Se condimentează legumele cu usturoi, ierburi sau o presă de brânză de parmezan înainte de servire.
Pan-frigere
Pasul 1
Dezghetați broccoli congelați în frigider până când puteți separa floretele unul de celălalt. Dezghețarea parțială poate dura o oră sau mai puțin, în funcție de dimensiunea ambalajului.
Pasul 2
Pulverizați o tavă de prăjit greu cu spray de gătit sau încălziți 1 lingură. ulei de măsline la căldură medie.
Pasul 3
Adăugați broccoli parțial dezghețați în tigaie, răspândind legumele într-un singur strat.
Pasul 4
Acoperiți tigaia.
Pasul 5
Gatiti broccoli timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă legumele o dată sau de două ori pentru a se asigura o coacere uniformă.
Pasul 6
Adăugați condimentele în ultimele câteva minute de prăjire.
coacere
Pasul 1
Dezghețați suficient broccoli pentru a separa piesele unul de celălalt.
Pasul 2
Pulverizați un vas de coacere cu spray de gătit și preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.
Pasul 3
Consultați broccoli congelate înainte de a le coace în cuptor.
Pasul 4
Acoperiți vasul și coaceți-l la 350 de grade timp de 40 până la 45 de minute.
Lucruri de care ai nevoie
Ceașcă de măsurare
Cratiţă
Sare
Furculiţă
Strecurătoare
Spray de gatit
Ulei de masline
Tigaie
Linguriţă
Coafor
Condimente
