Cum să gătești Calamari congelate
Calamari - sau calmarul - este o crustacee care poate fi preparată singură sau combinată cu mâncăruri laterale cum ar fi pastele și legumele pentru o masă completă. Puteți alege calamari proaspeți sau congelați fără a vă sacrifica gustul și calitatea. Gătitul calamari congelate este un proces ușor care începe prin dezghețarea și prepararea cărnii, urmată de gratare.
Boabe de calamari la grătar pe o placă ceramică. (Imagine: Kheng guan Toh / Hemera / Getty Images)Pasul 1
Dezghețați calamarii congelați prin plasarea cărnii în frigider. Lăsați calamari să se dezghețe treptat timp de aproximativ 24 de ore.
Pasul 2
Preîncălziți grătarul la căldură medie. Scopul este să permiteți grillului să atingă temperatura medie ridicată înainte de a pune calamarii congelați pe grătare.
Pasul 3
Îndepărtați calamari de la frigider și spălați bine sub apă. Apa curgătoare elimină orice nisip sau alte substanțe din calamari. Uscați cu un prosop de hârtie.
Pasul 4
Pregătiți calamari tăind și trăgând tentaculele.
Pasul 5
Se amestecă uleiul de măsline, sarea de mare și ardeiul negru într-un castron și se acoperă calamari cu amestecul. Uleiul de măsline împiedică calamari să adere la grătar și scoate din gustul de carne.
Pasul 6
Puneți calamari pe frigărui pentru gătit. Frigiderele împiedică calamari să cadă între grătare și să facă ușor să se întoarcă în timp ce se află pe grătar.
Pasul 7
Gatiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte si intoarceti-va ocazional, pana cand calamariul devine o culoare opaca pe toata suprafata. Evitați supraîncălzirea calamariilor înghețate pentru a preveni întărirea carnii.
Lucruri de care ai nevoie
1 lb de calamari
Frigider
Prosop de hârtie
2 linguri. ulei de masline
2 lingurițe. sare de mare
2 lingurițe. piper negru
Castron
frigarui
grătar
