Cum să gătești carne de vită
Foxurile trăiesc în întreaga lume și se adaptează cu ușurință la diferite habitate, inclusiv păduri, pășuni, munți și medii umane. Unii oameni vânau vulpi pentru sport; unii îi ucid ca dăunători; iar alții le mănâncă ca joc. Foxul este comestibil, deși destul de dur. Pentru cele mai bune rezultate, frigeți carnea de vulpe prin înmuierea peste noapte în apă sărată. Combinați-le cu verdele inimii și cerealele integrale pentru o masă sănătoasă.
Pasul 1
Se prepară o soluție de saramură amestecând sarea cu apă. Așezați carnea în apă. Adăugați 1 cană de apă și 1 lingură de sare carne până când este complet scufundată. Adăugați condimente suplimentare, dacă preferați. Utilizați câteva felii de ghimbir sau o grămadă de rozmarin sau cimbru proaspăt. Îndepărtați carnea timp de 12 ore și clătiți înainte de a găti.
Pasul 2
Încălziți uleiul în cratiță și gatiți ceapa până când se înmoaie. Adăugați carnea și aburiți-vă câteva minute pentru a absorbi aroma de ulei și ceapă.
Pasul 3
Adăugați frunzele de dafin, piperul, felii de ghimbir proaspete și jumătate din sucul de lamaie. Îndepărtați cu grijă ingredientele pentru a acoperi carnea.
Pasul 4
Adăugați 1 până la 2 cești de apă. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 1/2 oră. Adăugați șuncă și fierbeți încă 15-30 de minute. Scurgeți și rezervați lichidele de gătit atunci când carnea este gătită și șunca este înmuiată.
Pasul 5
Bateți ouăle într-un castron mare și amestecați în restul sucului de lamaie. Se toarnă încet lichidul de gătit fierbinte în amestecul de ouă. Întoarceți lichidele în tava. Serviți carnea de vulpe cu pâine crudă pentru a absorbi lichidele.
Lucruri de care ai nevoie
4 linguri. sare
4 cesti de apa
Picioare de 1 vulpe medie, jupuite, dezosate și tăiate în 8 bucăți
4 linguri. ulei de masline
2 cepe, tocate
2 frunze de dafin
4 porumbei
2 linguri. felii de ghimbir
Suc de 2 lămâi
1 ciorchine de vițel, tăiată și decojită
2 oua
Bacsis
Acidul din sucul de lamaie ajută la fărâmițarea cărnii. Adăugarea oțetului de cidru de mere în soluția de saramură va face, de asemenea, carnea mai multă licitație.
Avertizare
Verificați legile locale privind vânătoarea de vulpe. Aveți grijă atunci când gătiți jocul sălbatic Lupile pot purta rabie și alte boli.
