Cum să gătești ouăle cu ulei de măsline
Ouăle conțin numeroase vitamine și substanțe nutritive, inclusiv proteine, vitamina B12 și vitamina D. Ouăle de gătit cu unt sau alte grăsimi saturate, totuși, reduc la minimum aceste beneficii pentru sănătate. Ouăle de gătit cu ulei de măsline sunt considerate o alternativă sănătoasă la unt. Uleiul de masline conține grăsimi monosaturate care pot ajuta la scăderea colesterolului total, la nivelul insulinei, la normalizarea coagulării sângelui și la scăderea riscului de apariție a bolilor de inimă. În regiunile mediteraneene, cum ar fi Italia și sudul Franței, ouăle sunt gătite regulat în ulei de măsline.
Pasul 1
Spargeți ouăle într-un castron. Whip them cu o furculita sau miscati pana pufos. Aceasta va produce ouă ușoare și pufoase.
Pasul 2
Puneți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie neacoperită sau o tigaie. Se încălzește în flacără medie-joasă, permițând uleiul să acopere subțire fundul vasului. Nu lăsați uleiul să înceapă fumatul.
Pasul 3
Se toarnă ouăle bătute în tava încălzită. Lăsați ouăle să se fixeze ușor, apoi se amestecă ușor cu o lingură de lemn până când ajunge la consistența dorită. Adăugați sare și piper la gust.
Pasul 4
Scoateți ouăle din tava cu o spatulă. În partea superioară, cu stropire cu arpagic proaspăt tăiat, dacă se dorește.
Lucruri de care ai nevoie
4 ouă
1 lingură de ulei de măsline extra virgin
Sare și piper la gust
1 lingură de ardei proaspăt (opțional)
Spatula
Bateți sau furculiță
Lingura de lemn
Tigaie
Bacsis
Deoarece uleiul de măsline poate conferi ouă un gust puternic, utilizați un ulei ușor degustat din cea mai recoltă recoltă de măsline, site-ul surselor de ulei de măsline recomandă.
