Cum să gătești și să mănânci Edamame ca o gustare
Edamame, o soia cu semințe mari, care crește în păstăi, este o cultură tradițională asiatică care a crescut în popularitate în secolul XX și este acum o cultură importantă din S.U.A. Oamenii au consumat soia pentru aproape 5000 de ani, iar edamameul este unul dintre puținele leguminoase bogate în proteine. În timp ce legumele sunt adesea adăugate la supe, se amestecă feluri de mâncare și alte rețete, mănâncă-l ca o gustare hrănitoare este una dintre cele mai comune metode.
Pregătirea podului
Edamame este de obicei vândut în păstăi întregi, congelate, deși este posibil să puteți cumpăra și păstăi proaspete. Umpleți o oală cu apă și un vârf de sare și fierbeți, adăugând lingurile în apă și lăsându-le să fiarbă timp de trei până la cinci minute, amestecându-le ocazional. Scurgeți păstăile gătite și puneți-le într-un castron de apă rece timp de două până la trei minute înainte de a întinde apa rece și a mânca.
Posibilitati de alimentatie
Pentru a mânca edamame gătite, stoarceți marginea păstăii între degetul mare și degetul mare. Acest lucru va permite întregului fasole să iasă din gură în gură. Aruncați păstăi goale. Alternativ, stoarceți fasolea din păstăi și adăugați-o într-o mică salată laterală pentru o gustare la mijlocul după-amiezii. Dacă sunteți un fan al jetoanelor și înotați, încercați să faceți un hummus edamame pentru a mânca pe bucăți mici de pita de grâu întreg pentru o alternativă mai sănătoasă. Se amestecă edamame cu tahini, apă, ulei de măsline, usturoi, sare și chimen pentru o baie gustoasă.
Soia Pachetează un Protein Punch
Unul dintre cele mai mari beneficii ale edamamei ca o gustare este proteina pe care o conține, ceea ce este echivalent cu proteinele găsite în multe surse de hrană animală. Consumul de 25 grame de proteine de soia pe zi poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, deoarece soia poate ajuta la scăderea colesterolului, potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente. Doar 1 ceasca de edamame congelate, contine 17 grame de proteine, cu doar 189 de calorii. Gustările bogate în proteine vă ajută să vă simțiți mai mult decât alegerile dulci, făcând edamame o alegere bună dacă încercați să vă pierdeți sau să vă mențineți greutatea.
Alte beneficii ale fasolei
Edamame este o sursă bogată de multe alte substanțe nutritive. O ceașcă conține 52 la sută din valoarea zilnică a vitaminei K, 79 la sută din valoarea manganului și o valoare zilnică de acid folic de 121 la sută, bazată pe o dietă de 2.000 de calorii. Fiecare ceașcă conține, de asemenea, circa 8 grame de fibră dietetică, importantă pentru intestinele sănătoase și controlul nivelului zahărului din sânge.
