Cum să gătesc un împărat roșu
Pestele împăratului roșu are o culoare roșie distinctă, o carne albă fermă și o aromă dulce ușoară. Nativ la Australia de Vest, împăratul roșu este un pește versatil și ieftin care se pretează la o mare varietate de rețete. Indiferent dacă pregătiți fileuri de împărat roșu sau serviți întregul pește, obțineți o masă care are un conținut scăzut de calorii și un conținut scăzut de grăsimi. Aproape orice fel de gătit împărat roșu garantează rezultate slabe, umede.
Red Emporer poate fi un delicios gust. (Imagine: jacobeukman / iStock / Getty Images)Pantele de prăjit
Pasul 1
Încălziți o tigaie pe căldură medie.
Pasul 2
Îmbrăcați fundul unei tigaie cu ulei de măsline și încălziți-l până când puteți începe să-l mirosi.
Pasul 3
Puneți fileurile condimentate în uleiul fierbinte și gătiți-le timp de cinci minute pentru fiecare ½ inch grosime.
Pasul 4
Întoarceți fileurile cu un dispozitiv de strunjire de clatite și pregătiți-le timp de încă cinci minute pe ½ inch sau până când acestea sunt opace peste tot și carnea fulgi ușor.
Coacerea întregului pește
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Plasați o foaie de copt cu folie de aluminiu, asigurându-vă că aveți suficientă extra pentru a închide peștele.
Pasul 3
Pulverizați folia de aluminiu cu pulverizator de gătit cu grijă.
Pasul 4
Plasați împăratul roșu pe folia de aluminiu. Umpleți cavitatea cu alegerea dvs. de umplutură, dacă doriți, și sezonul de vârf de pește.
Pasul 5
Închideți folia de aluminiu în jurul peștilor și o etanșați bine.
Pasul 6
Coaceți împăratul roșu împachetat în folie timp de 30 până la 40 de minute sau până când verificați-l pentru a arăta că carnea este opacă și fulgi ușor.
Grilling pește întreg
Pasul 1
Preîncălziți grătarul la înălțime.
Pasul 2
Puneți suficientă folie de aluminiu pentru a acoperi imparatul tău roșu.
Pasul 3
Liniați folia cu hârtie de copt.
Pasul 4
Obțineți și sezonați peștele după cum doriți și puneți o altă bucată de hârtie de copt peste el.
Pasul 5
Închideți folia de aluminiu strâns în jurul peștilor.
Pasul 6
Grăbiți împăratul roșu timp de 15 minute.
Pasul 7
Rotiți peștele învelit în folie și gratare pentru încă 10-15 minute.
Pasul 8
Tăiați o fâșie mică în folie și hârtie de copt peste cea mai groasă parte a peștelui. Tăiați adânc în carnea peștelui și verificați-l pentru a nu fi nimic. Carnea trebuie să fie opacă și să se despică ușor.
Lucruri de care ai nevoie
Tighel
Ulei de masline
Turnător de tort
Foaie de copt
Folie de aluminiu
Nonstick spray de gătit
Condimente
Umplutura (opțional)
Hârtie de copt
Cuţit
Bacsis
Îndepărtați împăratul roșu de pe grătar și lăsați-l să se odihnească timp de cinci minute înainte de desfacere și servire. Măsurați cuptorul înainte de a vă stabili să cumpărați un pește împărat roșu întreg pentru a coace. Ele cresc foarte mari.
Avertizare
Nu încurcați împăratul roșu sau va deveni dur și uscat.
