Cum sa gatiti un cuptor pre-fiert
Utilizând sânii de curcani pre-curățați, reduceți durata de timp pe care trebuie să o petreceți în bucătărie. Majoritatea sânilor de curcan preparați vor include o pungă de prăjire pe care sunteți îndrumați să o păstrați în timp ce îl încălziți. Când scoateți ambalajul exterior, nu aruncați sacul. Deși curcanul este prefiert, utilizați un termometru pentru carne pentru a lua temperatura internă a sânului.
Pasul 1
Dezghețați pieptul de curcan prăjit. Lăsați pieptul de curcan în frigider să se încălzească aproximativ 24 de ore. Dacă nu sunteți la timp, scufundați pieptul de curcan în apă rece timp de mai multe ore pentru a dezgheța.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit. Când reîncălziți obiectele de pasăre prefierte, nu setați niciodată cuptorul sub 325 grade Fahrenheit.
Pasul 3
Scoateți și aruncați materialele de ambalaj exterior. Puneți pieptul de curcan în sacul de prăjire. Sigilați pieptul în punga de prăjire fără a perforați sacul. Transferați pieptul și punga de curcan într-un suport de sârmă într-o tigaie superioară de prăjire.
Pasul 4
Se toarnă apă rece în fundul tăvii de prăjire. Puneți tava de prăjit în cuptor.
Pasul 5
Coaceți pieptul de curcan timp de două până la trei ore. Dimensiunea sânului determină timpul exact de prăjire. Introduceți un termometru pentru carne în cea mai groasă porțiune a pieptului spre sfârșitul timpului de gătire. O temperatură minimă sigură, conform Departamentului Agriculturii din S.U.A., este de 165 grade Fahrenheit.
Pasul 6
Permiteți sânului să se odihnească timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. Tăiați sacul din curcan și aruncați-l.
Lucruri de care ai nevoie
Pungă de prăjit
Tigaie
Rack-ul de sârmă
1/2 cana apă
Bacsis
Dacă utilizați un cuptor cu convecție, setați temperatura pentru a găti sânul de curcan la 325 grade Fahrenheit.
Dacă nu aveți la dispoziție o pungă de prăjire, creați un cort peste pieptul de curcan folosind folie de aluminiu. Scoateți sacul pentru ultimele 30 de minute de gătit.
Unele sani de curcan preparate sunt gata de friptură și nu necesită decongelare. Urmați toate instrucțiunile producătorului pentru a obține cele mai bune rezultate.
