Cum să gătești un burger bun pe aragaz
O tigaie sau o tigaie pe grătar oferă o metodă alternativă de a gratări burgerii. Scopul este un patut de hamburger suculent care este gătit, dar nu este ars în exterior. Modul în care pregătiți carnea și manipularea cărnii în tigaie afectează rezultatul. Pentru a personaliza aroma, amestecați condimentele și legumele tocate în carnea de pământ înainte de a forma plăcuțele.
Pasul 1
Împărțiți un pachet de carne de vită moartă în porții de aproximativ 6 uncii. Dacă adăugați legume tocate, cum ar fi ceapa sau ardeii, le amestecați ușor în fiecare pat, fără să lucrați prea mult.
Pasul 2
Formați fiecare porție de burger într-o formă groasă de aproximativ 3/4-inch grosime, reducând din nou cantitatea de manipulare pe care o faceți cu carnea. Apăsați ușor ușor pe o parte a fiecărei plăcuțe pentru a forma o indentare, astfel încât bancheta să nu se umfle prea mult.
Pasul 3
Sprângeți condimente uscate, cum ar fi pudra de usturoi, cayenne, sare și piper în afara fiecărui pat de hamburger.
Pasul 4
Încălziți o tigaie de grătar sau o tigaie pe foc mare pe sobă. Așezați burgerii pe tava încălzită. Lăsați patuturile în monoterapie timp de trei minute sau până la maronii de jos.
Pasul 5
Răsturnați bucățile de burger și continuați să gătiți timp de încă patru sau cinci minute pentru a permite celeilalte părți să se înroși. Gatiti burgeri pana cand ajung la 160 de grade F pe un termometru de carne.
Pasul 6
Încercați burgeri cu felii de brânză, dacă doriți, pentru ultimul minut. Acoperiți tigaia cu folie sau un capac pentru a ajuta la topirea brânzei.
Lucruri de care ai nevoie
Carne de vită
Condimente
Legume tocate
Tighel
Spatula
Felii de brânză
