Cum să gătești un pui de pui fără deșeuri cu unt și toc
Pieptul de pui fără pielițe, fără piele, este o sursă slabă de proteine, cu conținut scăzut de grăsimi decât puiul de carne închisă, cum ar fi coapsele și aripile, și puiul gătit cu pielea. Sânii de pui cu carne de pui sunt tăiați aproape în întregime în jumătate și apoi răspândiți, ceea ce creează o tăiere mai subțire de carne care gătește mai repede. Puteți tăia piept de pui prin lovirea lor cu un tenderizer de carne. Tenderized, piept de pui cu untdelemn gătească rapid într-o varietate de moduri și vă oferă o mulțime de opțiuni pentru condimente și pregătirea.
Un piept de pui pe un grătar cu roșii. (Imagine: The_Pixeltree / iStock / Getty Images)Pregătirea
Nu aveți nevoie de ingrediente delicioase pentru a găti sânii de pui dezosați, fără piele, care au fost tăiați și fluturați gata să gătească. Pur și simplu presărați puiul cu sare și piper, iar sânii sunt gata să plece. Puteți adăuga orice alte condimente pe care le puteți savura, cum ar fi cumin sau pulbere de chili. Creați propriul amestec de condimente, mai degrabă decât folosind un amestec preparat, pentru a reduce cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră. Sau marinați pieptul de pui preparat în marinata preferată, cum ar fi o combinație de suc de citrice, usturoi și ulei de măsline, pentru a adăuga mai multă aromă la carne.
Adăugarea de arome
Adăugați un impuls suplimentar de aromă la piept de pui simplu prin umplutura de carne cu ingrediente savuroase. Este ușor să umpleți pieptul de pui cu untură de brânză sau o bucată de prosciutto sau jamon serrano înainte de gătit. Doar umpleți mijlocul sânului cu umplutura, apoi închideți pieptul de pui în jurul brânzei sau șuncii. Dacă urmăriți aportul de sodiu, lăsați brânza sau șunca și în loc să umpleți pieptul de pui cu ierburi proaspete sau legume, cum ar fi sparanghelul sau ciupercile.
gătire
Piept de pui fără păr fără piele, fără piele, gătiți rapid pe un grătar de gaz sau de cărbune, încălzit la căldură medie. Grătare adaugă un gust fumat la pui. Pentru gătit în interior, un panou fierbinte de saut gătește puiul dezosat cu untdelemn până la perfecțiunea aurie. Indiferent dacă gatiți sau savurați, răsturnați pieptul de pui la jumătatea timpului de gătire. Utilizați un termometru pentru carne pentru a vă verifica carnea de pui. Trageți sânii din grătar sau aragaz atunci când temperatura internă ajunge la 165 grade Fahrenheit pentru a reduce riscul de apariție a bacteriilor pe bază de alimente.
Servire
Gatiti, marinati si imbracati piept de pui proaspat, cu un ulei sanatos inima, cum ar fi uleiul de masline sau ulei de canola, in locul grasimilor mai putin sanatoase, cum ar fi untul sau uleiul de arahide. Serviți piept de pui gătit cu legume aburit și o farfurie de cereale integrale pentru a crea o masă completă, echilibrată, cu o cantitate mare de proteine, fibre și substanțe nutritive.
