Cum de a găti un oase 2 1/4-lb. Frunza rotundă
O friptură rotundă de fund este o tăietură groasă de carne de vită cel mai bine prăjită pentru a da o carne delicată și umedă. Friptura este, de asemenea, bogată în proteine, fier și niacină. Această bucată de carne vine din zona de șold a vacei și este adesea marmorată, făcându-l o alegere excelentă pentru prăjire, pentru că oferă o aromă bogată fripturii. Chestia este să gătești râșnița de jos în jos pentru a permite ca carnea să se tundă. Având în vedere greutatea de 2 1/4-lire a fripturii dvs., așteptați să dureze între 45 de minute și o oră pentru a fi complet gătite.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit și aranjați rafturile, astfel încât tava dvs. de coacere se va potrivi în partea superioară a cuptorului.
Pasul 2
Pulverizați o tavă mare de prăjire cu spray de gătit cu nonstick.
Pasul 3
Puneți friptura rotundă de fund în tava de prăjit și presărați-o cu alegerea dvs. de plante uscate și condimente.
Pasul 4
Așezați produsul descoperit în cuptor și gătiți timp de aproximativ o oră sau până când temperatura internă ajunge la 135 de grade Fahrenheit.
Pasul 5
Scoateți friptura din cuptor și acoperiți-o ușor cu folie de aluminiu. Lăsați restul de prăjire timp de 15 minute sau până când temperatura internă se ridică la 145 grade Fahrenheit.
Lucruri de care ai nevoie
Tigaie
Nonstick spray de gătit
Ierburi și condimente
Carne de măsurat termometru
Dulciuri
Folie de aluminiu
Bacsis
Dacă preferați o bucată mai bună de carne, gatiți friptura până când temperatura internă atinge 160 de grade.
Puneți cartofii de cartofi înjumătăți și bucățele de morcov în tava de prăjire cu carnea. În aproximativ aceeași cantitate de timp de gătit, veți avea o masă completă care furnizează proteine, fier, vitamina A și fibre.
Tăiați friptura rămasă și combinați-o cu sosul de gratar cu conținut scăzut de sodiu pentru a face un sandwich gustos sau adăugați-l la sosul de paste preferat pentru a mări conținutul de proteine al mesei.
Dacă nu puteți găsi o friptură rotundă la magazin alimentar, vizitați un măcelar care vă poate tăia o friptură rotundă de fund sau vă poate comanda.
Se taie friptura gătită și se servesc cu mâncăruri nutritive, cum ar fi broccoli cu abur sau sparanghel prăjit.
Avertizare
Nu prăjiți coaja de jos din jurul tău, deoarece va cauza ca carnea să se usuce și să fie greu să mestece.
