Cum se fierbe Marinada de pui si foloseste-o ca sos
Nu aruncați marinada după ce ați folosit-o; puteți fierbe marinada pentru ao reduce și apoi utilizați ca sos. Avantajul de a face acest lucru este că sosul va completa stratul de aromă pe care l-ați creat deja cu marinada de pui, precum și adăugați umiditate suplimentară și textura la masă. Cu câteva măsuri de precauție simple, cum ar fi fierberea marinadei, este perfect sigur să folosiți marinada la vârful puiului gătit.
Marinatul poate face un sos grozav. (Imagine: Fotografie Digni / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Pasul 1
Se toarnă marinada folosită în cratiță și se încălzește la căldură.
Pasul 2
Aduceți marinada într-o fierbere și lăsați-o să fiarbă timp de zece minute înainte de a reduce căldura la scăzut. Căldura va ucide orice bacterie prezentă în sos.
Pasul 3
Adăugați condimente sau sare adiționale la gust în sos. Amintiți-vă că sosul este condimentul final al vasului, deci este posibil să aveți nevoie de aromă suplimentară. În funcție de sos, puteți adăuga sare și piper, condimente Cajun, cimbru sau chiar praf curry. Alegeți un condiment care să completeze atât puiul, cât și aromele din marinadă sau să lăsați sosul simplu dacă este deja foarte aromat.
Pasul 4
Se amestecă în 2 lingurițe. amidon de porumb și continuați să preparați sosul la căldură scăzută până când acesta se reduce la consistența dorită. Adăugați mai multă amidon de porumb dacă sosul nu a fost încă suficient de redus în cinci minute.
Lucruri de care ai nevoie
2 până la 4 cesti de marinat
2 lingurițe. amidon de porumb
Sarat la gust
Cratiţă
Sârmă
Avertizare
Se fierbe marinada timp de zece minute. Marinada incalzita incorect poate contine bacterii care te pot face grave bolnav sau chiar fatale.
