Cum să fierbeți Squash Butternut
Butternut squash este un joc de iarnă în formă de pere, legat de dovleci, castraveți și pepeni. Acest squash are o piele tare, galben-bronzată și portocaliu galben până la carnea de portocaliu închis. Sucul de butternut fiert are o aromă subtilă de nuci și dulce și vă oferă o multitudine de vitamine, minerale, riboflavină și fier, notează revista "Bon Appetit". Puteți mânca squash fiert ca atare sau să-l utilizați în supe, mâncăruri de risotto sau paste făinoase.
O ciocănitură de butterut tăiată în jumătate. (Imagine: VeselovaElena / iStock / Getty Images)Pasul 1
Alegeți un squash de butterut care se simte grav și are o piele mată, nevăzută. O piele lucioasă înseamnă că fructul nu a fost lăsat să se coacă destul de mult și nu va gusta la fel de dulce ca sucul de matur.
Pasul 2
Clătiți și coajați butucul tăios. Pielea dură necesită un peeling de cartof de înaltă calitate. Dacă sculptorul nu se ocupă de acest lucru, tăiați cu atenție pielea cu un cuțit ascuțit.
Pasul 3
Se taie gâtul și se taie cu un cuțit de bucătar. Așezați squash-ul pe o placă de tăiere și o tăiați în lungime. Scoateți semințele și fibrele stringente cu o lingură. Tăiați sucul în bucăți de 1 inch.
Pasul 4
Se fierbe apa într-o oală. Adăugați cu grijă bucățile de suc de butterut, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți timp de 10 până la 15 minute. Squash-ul dvs. ar trebui să fie ofertă, dar încă puțin fermă.
Pasul 5
Scoateți vasul din soba. Se toarnă cu grijă ciocanul de buttern într-un șuviu sau filtru pentru a se scurge excesul de apă. Așezați sucul drenat într-un recipient și lăsați-l să se răcească dacă îl folosiți în alte feluri de mâncare. Puteți, de asemenea, să-l pulverizați și să-l mâncați ca cartofi piure. TheReluctantGourmet.com vă sugerează să gătești suc de fructe cu ciuperci fierte cu scorțișoară, zahăr brun, spice sau turmeric.
Lucruri de care ai nevoie
1 squash mare de butterut
Mașină de curățat cartofi sau cuțit de paring
Chef de cuțit
Tablă de tăiere
Linguriţă
Pot cu capac
Apă
Colander sau filtru
Bacsis
Butternutul se îngroapă cu gâtul gros, iar fundul mic are, de obicei, cavități de semințe mai mici și mai mult carne.
Avertizare
Nu vă răsturnați squash-ul sau va deveni ciudat.
