Cum să fierbeți brățări înainte de grătar
Brats vin într-o varietate de arome și dimensiuni, de la bere brats savuros la pui de pui și varietăți de plante medicinale. Diversitatea lor de arome le face un substitut excelent pentru câinii calzi fierbinți - mai ales dacă căutați să schimbați picnicul clasic sau alimentele care se hrănesc fără a reinventa roata. Fierberea brats brute sau pre-fiert înainte de gratar le ajută să infuză arome și să asigure un cârnați în condiții de siguranță, bine pregătit.
Pasul 1
Puneți bratele într-o tigaie, lăsând aproximativ 1/2 inch între fiecare cârnați.
Pasul 2
Uleiul de masline usor se usuca peste brats pentru a le impiedica sa stea pe tigaie. Se agită tigaia înainte și înapoi pentru a acoperi bratele cu ulei.
Pasul 3
Se toarnă berea sau apa în tigaie până când cârnații sunt doar acoperite. Utilizați berea dacă doriți să insuflați o aromă de bere ușoară în brat și utilizați apă dacă doriți să păstrați aroma originală.
Pasul 4
Adăugați două la trei căței de usturoi, o linguriță de semințe de chimen, o mână de ceapă tăiată sau orice alte arome pe care doriți să le insuflați.
Pasul 5
Acoperiți tava cu un capac bine fixat și răsuciți soba la căldură.
Pasul 6
Aduceți lichidul care înconjoară boabele la o temperatură puternică, apoi reduceți căldura la mediu. Simmer timp de 10 până la 20 de minute, sau până când centrele de brats sunt fierbinți și în aburi. Evitați aducerea lichidului la fierbere completă, deoarece poate provoca deschiderea cârnaților și apoi uscarea.
Pasul 7
Îndepărtați ghearele cu clești și le transferați imediat la grătar. Grătar până la exterior sunt crocante și maro, iar temperatura interioară măsoară 165 de grade Fahrenheit.
Lucruri de care ai nevoie
Skillet cu un capac
clește
Ulei de masline
Bere (opțional)
Ierburi și condimente (opțional)
Bacsis
Dacă aveți mai mult timp și doriți mai mult arome perfuzate, puteți găti prăjiturile la o temperatură scăzută în cursul mai multor ore. Verificați frecvent lichidul și înlocuiți-l dacă se evaporă. Păstrați rădăcini în lichidul de fierbere până când sunteți gata să le gatiți pentru a preveni creșterea bacteriilor dăunătoare.
