Cum să coaceți paietele necompactate congelate
Piesele de la zero pot dura mai multe ore pentru a face, atunci când luați în considerare timpul necesar pentru pregătirea aluatului, efectuați umplerea și asamblați desertul. Mulți brutari acasă găsesc că merită să facă o plăcintă secundă în același timp. Înghețați placinta fără frunze timp de trei luni și trageți-o pentru a coace când doriți. Placinta nu trebuie dezghețată înainte de coacere. De fapt, mulți brutari susțin că crusta înghețată este mai slabă atunci când este arsă din congelat. Puteți cumpăra, de asemenea, plăcinte congelate, fără bomboane de la congelatorul dvs. de alimente.
Pasul 1
Scoateți placinta din congelator și scoateți orice ambalaj.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit.
Pasul 3
Așezați placinta congelată, neabătută pe o foaie cookie căptușită cu folie de aluminiu pentru a prinde orice umplutură care se înfundă în timpul coacerii. Tăiați două sau trei fante distanțate uniform în crusta superioară. Nu treceți peste acest pas chiar dacă întâmpinați dificultăți în tăierea crustei congelate; fantele sunt necesare pentru ventilație pe măsură ce placinta se coace.
Pasul 4
Coaceți plăcinta timp de aproximativ 20 de minute la 425 F, reduceți căldura la 350 la 375 F.
Pasul 5
Coaceți placinta la 350 până la 375 F timp de 30 până la 45 de minute, până când crusta devine maro auriu și puteți vedea umplutura prin bule prin fante. Dacă coaja devine maro înainte de bulele de umplere, reduceți temperatura cuptorului cu 25 de grade și acoperiți coaja cu folie de aluminiu pentru ao împiedica să ardă.
Lucruri de care ai nevoie
Fisa cookie
Folie de aluminiu
Cuţit
Bacsis
Utilizați un scut de crustă de plăcintă - un inel metalic reutilizabil care se potrivește cu crusta - în loc de folie de aluminiu pentru a păstra crusta de la ardere.
