Cum să coaceți Țelina

Țelina este o legumă crocantă care conține vitaminele A și C. Calciul se găsește și în țelină. Este în aceeași familie ca morcovii și poate fi achiziționat în orice moment al anului. O mare varietate de tipuri diferite de țelină sunt cultivate, dar țelina Pascal este cel mai familiar. Țelina poate fi savurată brut sau fiartă. O modalitate de a gati țelina este să o coaceți în cuptor. Atunci când alegeți țelină, căutați telina care este chiar în culori și nu acceptați țelina care este din cauciuc. Verificați, de asemenea, frunzele pentru a vă asigura că sunt verzi.

Îndepărtați șirurile înainte de a coace țelina. (Imagine: FotoCuisinette / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Setați cuptorul la 350 de grade pentru a îl preîncălzi.

Pasul 2

Separați tulpinile de țelină și spălați-le sub apă rece.

Pasul 3

Ștergeți tulpinile uscate cu prosoape de hârtie.

Pasul 4

Îndepărtați corzile de pe tulpinile de țelină forțând marginea cuțitului dvs. mic sub corzile de țelină și fixându-le între cuțit și tamponul degetului mare. Cu o prindere fermă, trageți cuțitul și capătul corzilor țelină spre dvs. Nu opriți trăgând până nu ajungeți la sfârșitul fiecărui șir și scoateți-l complet. Asigurați-vă că luați toate șirurile de țelină afară, astfel încât țelina dvs. copt este ușor de mestecat.

Pasul 5

Așezați fiecare tulpină de țelină pe placa de tăiere. Tăiați tulpinile în bucăți de 2 inch.

Pasul 6

Puneți bucățile de telina în tava mare, împreună cu 1/4 cană de apă.

Pasul 7

Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți căldura, acoperiți tigaia și gatiți telina timp de aproximativ 11 minute.

Pasul 8

Se toarna țelina și apa în șuviu pentru a se scurge apa.

Pasul 9

Puneți țelina în vasul de coacere din sticlă și adăugați supa de ciuperci. Nu adăugați apă la supă. Se amestecă cu o lingură mare pentru a combina ingredientele.

Pasul 10

Puneți țelina în cuptor pentru a coace timp de 30 de minute. Nu acoperă țelina.

Pasul 11

Se filtrează inelele de ceapă prăjite franțuzești deasupra telinei după 30 de minute și apoi se pune țelina în cuptor pentru a se coace încă 10 minute.

Lucruri de care ai nevoie

• 1/2 buchet de tulpini de telina

• Servețele de hârtie

• Un cuțit mic, ascuțit

• Tablă de tăiere

• Tavă mare cu capac

• 1/4 cană de apă

• Strecurătoare

• 3/4 cutie de supa de ciuperci, 10,5 oz. mărimea

• Cutie de copt mare de sticlă

• Lingură mare

• 1/2 ceasca de inele frantuzite de ceapa prajita

Bacsis

Adăugați mai multe inele franțuzești, dacă doriți.

Sezonul de telina copt cu piper negru, dacă vă place gustul de piper negru.