Cum să coaceți năluci de somn
Coacerea nucsoșelor de somn este o alternativă sănătoasă față de preparatele din stilul sudic, care fac apel la battering și prăjirea peștelui. În timp ce somnul are un gust foarte mic, care se îmbunătățește prin prăjirea profundă, puteți reduce în mod eficient caloriile fără a sacrifica aroma prin coacerea nuggeturilor de somn în cuptor. Cumpărați nugget-urile de la supermarket sau încercați să tăiați fileuri de somon în bucăți de mâncare pentru a crea bucăți crocante, prăjite în cuptor sau nugte-uri periate și tocate de unt, pe care întreaga familie o va bucura.
Cornmeal-Crusted Nuggets Catfish
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit. Clătiți nuggeturile sau fileurile de somn cu apă rece și spălați cu prosoape de hârtie. Dacă utilizați fileuri, tăiați în bucăți de mâncare cu un cuțit ascuțit.
Pasul 2
Într-o farfurie de mică adâncime, adăugați suficientă făină de porumb pentru a acoperi complet nuggeturile de somn. Adăugați câteva rădăcini de condimente dorite, cum ar fi sare și piper, praf de usturoi, brânză de parmezan sau ierburi proaspete cum ar fi patrunjelul.
Pasul 3
Într-un castron, bateți câteva ouă, cu o furculiță, până când este netedă. Separați gălbenușul de albi și utilizați doar albușurile de ou dacă doriți să reduceți caloriile.
Pasul 4
Îndepărtați un nugget de somn în ouăle bătute. Apoi dresați nuggetul prin amestecul de porumb, acoperind bine. Așezați nuggeturile acoperite unul câte unul pe o foaie de copt unsă.
Pasul 5
Coaceți nuggeturile de somn timp de aproximativ 12 minute pe fiecare parte sau până când peștele se fulge ușor cu o furculiță.
Pasul 6
Îndepărtați găluștele de somn de pe cuptor și serviți imediat cu pene de lămâie.
Nuggets de lapte crud cu unt
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul să se răcească. Setați un suport pentru cuptor la aproximativ 5 centimetri sub sursa de căldură. Clătiți nuggeturile sau fileurile de somn cu apă rece și spălați cu prosoape de hârtie. Dacă utilizați fileuri, tăiați în bucăți de mâncare cu un cuțit ascuțit.
Pasul 2
Se topește o lingură sau două unt într-o farfurie superficială. Periați fiecare nugget de somn cu un strat subțire de ulei de măsline, acoperind complet. Adăugați condimente la nuggeturi, dacă doriți. Încearcă să se condimenteze cu sare și piper, cu coaja de lămâie sau cu condimente italiene, cum ar fi busuiocul și oregano.
Pasul 3
Puneți fiecare nugget de somon pe o foaie de copt unsă. Setați foaia de copt în cuptor de pe rackul cel mai apropiat de sursa de căldură și coaceți timp de aproximativ 5 minute sau până când carnea devine albă și fulgi ușor cu o furculiță.
Pasul 4
Îndepărtați din cuptor și serviți nuggeturile de somn cu paste, cartofi prăjiți în cuptor sau legume aburite, cum ar fi fasole verde.
Lucruri de care ai nevoie
Servețele de hârtie
Cuțit ascuțit
Amestec slab
Condimente (opțional)
Furculiţă
Foaie de copt
Spray de gatit
Lemon wedges (opțional)
Bacsis
Peștele de pește de pește de pește cu coajă de porumb fiert în coajă pe un suport de răcire înainte de servire pentru a le menține crocante.
Atunci când achiziționați pește proaspăt, asigurați-vă că are un miros proaspăt, o textură fermă și un aspect umed.
Când cumpărați pește congelat, asigurați-vă că este congelat solid și nu are miros. Nu cumpărați pește congelat dacă există pete albe, întunecate, înghețate sau uscate.
Avertizare
Somnul are o piele dură și inedabilă, deci asigurați-vă că este îndepărtată înainte de gătire.
Consumul de pește rău răcit poate duce la o boală alimentară. Introduceți un termometru citit instantaneu în cea mai groasă parte a peștelui. Când termometrul citește 145 F, este făcut.
