Cum să coaceți un șuncă în formă de spirală pre-fiartă

Un sunca prefabricată, cu spirală, vă oferă un obiect ușor de preparat și convenabil de servit. Aceste steaguri sunt deosebit de populare pentru mese de vacanță și mese tip bufet. După cum sugerează și numele, șunca pre-fiartă a fost făcută în prealabil, afumată sau vindecată și vine gata să mănânce. Puneți șunca în cuptor, pur și simplu încălziți carnea pentru a scoate aroma și aroma. Înainte de a pune șunca în cuptor, puteți aplica și o glazură aromatizantă pentru a carameliza ușor suprafața cărnii. Bucățele cu spirală tăiate sunt vândute deja tăiate la os în felii subțiri, continuu, astfel încât carnea este ușor de servit.

Coacerea unui șuncă pre-gătit în cuptor vă permite să încălziți carnea pentru a scoate aroma și aroma. (Imagine: Darren Muir / Stocksy)

Lucruri de care ai nevoie

1. Fileu sau prăjire
2. Folie
3. Glaz (opțional)
4. Perie de patiserie
5. Termometru citit instantaneu

Pasul 1

PREGĂTIȚI FIERUL: așezați suportul pentru cuptor la cel mai de jos nivel. Aceasta permite ca centrul șuncii să rămână în centrul cuptorului în timpul coacerii, asigurându-se că este gătit în mod egal și bine. Verificați ambalajele pentru recomandările de încălzire și încălziți corespunzător cuptorul; în caz contrar, încălziți-l la 325 grade Fahrenheit. Potrivit USDA, nu ar trebui să gătiți carne la temperaturi mai mici decât acestea.

Pasul 2

PREPAREA HAMULUI: Scoateți ambalajul și orice acoperire suplimentară a șuncii. Selectați o tavă de prăjit mare sau o tavă de prăjit. Dacă utilizați o tavă de aluminiu de unică folosință ușoară, puneți-o pe o foaie de copt pentru stabilitate. Aluminiu de bucătărie pe cont propriu sunt adesea prea subțire pentru a controla și vă poate determina să le aruncați sau vărsa bulion fierbinte.

Pasul 3

PREGATIREA PENTRU LACIRE: Puneti lingura in jos in tava. Acoperiți tava de prăjire cu un capac sau acoperiți bine șunca cu folie de aluminiu pentru al menține la uscare.

Pasul 4

Încălziți șunca suficient de mult pentru ao încălzi. Nu necesită o gătire suplimentară pentru o alimentație sigură și o încălzire prea lungă sau la o temperatură prea ridicată îi va face să se usuce.

Gatiti sunca pentru aproximativ 10-18 minute pe kilogram la 325 grade Fahrenheit. Permiteți aproximativ două ore pentru o jumătate de șuncă și trei ore pentru o șuncă întregă.

Pasul 5

GLAZE HAM: Dacă doriți, folosiți o pensulă sau o pensulă de lăptuire pentru a lustrui șunca așa cum doriți. În cazul în care glazura conține zahăr, așteptați până la ultima ora de gătit pentru al aplica, astfel încât să nu ardă. Dacă utilizați o glazură gata de utilizare care a venit cu șuncă, urmați instrucțiunile de pe pachet.

Pasul 6

VERIFICAȚI TEMPERATURA: Verificați periodic temperatura căldurii cu un termometru citit instant, având grijă să așezați termometrul astfel încât să atingă numai carnea și nu osul. Înlocuiți capacul sau folia după verificarea temperaturii. Pentru a preveni uscarea șuncii, limitați timpul de deschidere a cuptorului.

Pasul 7

FINISAȚI GĂTITUL: Scoateți șunca de la cuptor atunci când atinge o temperatură internă de cel puțin 145 de grade Fahrenheit dacă șunca a fost ambalată într-o plantă inspectată USDA (în cazul în care nu a fost de cel puțin 165 de grade Fahrenheit), potrivit USDA. Din nou, asigurați-vă că vârful termometrului nu vine în contact cu osul atunci când se ia temperatura.

Pasul 8

LET SIT ÎNAINTE DE SERVICIU: Lăsați șuncă să se odihnească timp de 20 până la 30 de minute după scoaterea din cuptor și înainte de servire. Acest lucru va face mai ușor să trageți deoparte piesele deja tăiate.

BACSIS

Salvați osul de șuncă după ce toate feliile au fost îndepărtate. Puteți să-l utilizați ca bază pentru o bucată de mazare aromatizată, supă de fasole sau de linte.