Cum să coaceți un cartof în cuptor la o înălțime mare
Un cartof copt poate face parte dintr-o masă nutritivă atunci când faceți alegeri sănătoase, dar va trebui să faceți unele ajustări minore atunci când coaceți un cartof la altitudini de 3.000 de metri deasupra nivelului mării sau mai mari. Aerul uscat, nivelurile scăzute de oxigen și presiunea atmosferică redusă înseamnă că mai mult timp pentru a găti alimente decât se apropie de nivelul mării. Incearca sa reduci cantitatea de unt si sa folosesti iaurt grecesc in loc de smantana pentru a face un cartof copt mai sanatos. Alternativ, lingurați chili vegetarieni sau legume aburite și brânză cu conținut scăzut de grăsimi deasupra pentru a face o masă completă.
Un cartof copt cu brânză, șuncă și smântână. (Imagine: Iamthatiam / iStock / Getty Images)Pasul 1
Îndepărtați bine cartoful sub apă rece pentru a îndepărta murdăria de pe piele. Cartofii din cartofi de mâncare funcționează bine pentru coacere deoarece au piele groasă, solidă și carne de amidon care nu se descompune când este fiartă.
Pasul 2
Coaceti cartofii usor cu putin ulei de masline si pregatiti-va condimentele, cum ar fi sarea de mare si piperul negru.
Pasul 3
Pierce cartofii în aproximativ patru locuri diferite, cu o furculiță, astfel încât aburul poate scăpa în timpul gătitului. Nerespectarea orificiilor de evacuare a aburului duce la un cartof explodat în cuptor.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la aproximativ 400 grade Fahrenheit. Dacă coaceți numai un singur cartof, puteți economisi energie utilizând un cuptor de prăjire în loc de cuptor convențional.
Pasul 5
Așezați cartoful pe o tavă de copt și puneți-l în cuptorul de pe suportul central. Alternativ, puneți cartofii direct pe suportul pentru cuptor cu o tavă pe raftul de dedesubt, pentru a prinde orice sare de mare care se încadrează sau alte picături.
Pasul 6
Coaceți cartofii timp de aproximativ 50 de minute pentru cartofi de dimensiuni medii și până la 1 oră pentru un cartof mare. Strângeți centrul cartofului în timp ce purtați un mănuși de cuptor. Alternativ, vedeți dacă puteți introduce o furculiță ușor în centrul cartofului. Adăugați timp de gătire suplimentar de 5 până la 10 minute dacă cartofii sunt ferme și nu se simt moi la centru.
Lucruri de care ai nevoie
Ulei de masline
Sare de mare
Piper negru
Tavă de copt
Furculiţă
Cuptor mănuși
Bacsis
Este adesea recomandat în mod eronat să măriți temperatura la gătit la altitudini mari, dar acest lucru nu contribuie, de fapt, la accelerarea timpilor de gătire. De fapt, acest lucru face ca apa din cartofi să se evapore mai repede, ceea ce duce la un cartof copt foarte uscat.
Adăugați alte 10 până la 15 minute de gătire dacă gătiți patru sau mai multe cartofi simultan.
