Cum să coaceți un tort cu făină de orez

Făina din orez brun sau alb poate fi utilizată ca o alternativă fără gluten la făina de grâu. Atunci când coaceți un tort cu făină de orez, cel mai bine este să folosiți făină de orez alb, potrivit lui Lisa Lewis, Ph.D. Cu toate acestea, diferite branduri de făină de orez alb variază în textură, unele fiind mai granulate decât altele. S-ar putea să trebuiască să experimentați pentru a găsi o marcă de făină de orez alb care este similară în ceea ce privește moliciunea cu făina obișnuită.

Coacerea ingredientelor într-un bol de sticlă. (Imagine: VizzFotografie / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.

Pasul 2

Spălați cele două torturi cu o acoperire ușoară cu spray de copt neacoperit.

Pasul 3

Se amestecă împreună margarina, zahărul și ouăle într-un castron până se amestecă bine.

Pasul 4

Combinați făina de orez, făină de amidon din cartofi, făină de tapioca, gumă de guar, praf de copt, sare de coacere și sare într-un bol separat.

Pasul 5

Se toarnă laptele într-o ceașcă de măsurare și se amestecă extractul de vanilie în el.

Pasul 6

Adăugați amestecul de făină și lapte la amestecul de ou treptat, folosind o viteză mică pe mixer și alternând între făină și lapte. Se amestecă până se combină bine.

Pasul 7

Puneți aluatul în mod egal în torturile preparate. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când tortul este maro deschis și izvorâ înapoi când este ușor apăsat în centru. Se răcește în tigaie timp de 5 minute apoi se întoarce pe suportul de sârmă până se răcește complet.

Lucruri de care ai nevoie

• Două torturi rotunde de 8 inch

• Spray de copt non-stick cu făină

• Două boluri

• Ceașcă de măsurare

• Mixer electric

• 6 linguri. margarină

• 1 cană de zahăr

• 2 oua

• 1 cană făină de orez

• 6 linguri. cartofi de făină de amidon

• 2 linguri. faina de tapioca

• 1 linguriță. gumă de guar

• 1/4 de linguriță. praf de copt

• 1/4 de linguriță. praf de copt

• 1/4 de linguriță. sare

• 3/4 cana de lapte sau înlocuitor de lapte fără cazeină cu 2 lingurițe. suc de lămâie

• 1 linguriță. extract de vanilie