Cât de mult pâine am nevoie de fiecare zi?
Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, sau USDA, pâinea intră în grupul de cereale. Acest grup include toate alimentele pe bază de grâu, orz, ovăz sau alte cereale. Alte alimente de cereale, cum ar fi pastele sau fulgi de ovăz, sunt considerate înlocuitori de pâine la un raport unu la unu. USDA face recomandări zilnice de servire a cerealelor în general, mai degrabă decât în mod specific pâine. Nu aveți nevoie de nici o pâine pentru a rămâne sănătoasă; orice boabe pot satisface nevoile dvs..
O pâine de paine înconjurată de grâu pe o suprafață de lemn. (Imagine: Shaiith / iStock / Getty Images)Creșterea zilnică a cerealelor
Numărul de porții de cereale de care aveți nevoie pe zi depinde de vârsta, sexul și nivelul de activitate fizică. În general, USDA recomandă ca femeile moderat active cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani să consume șase porții pe zi, iar femeile de peste 50 de ani consumă cinci porții. Bărbații moderat activi cu vârsta cuprinsă între 19 și 30 de ani au nevoie de opt porții, bărbații între 31 și 50 de ani necesită șapte și bărbații peste 50 necesită șase. Copiii și adolescenții necesită mai puține porții decât adulții. Cei care participă la activități intense au nevoie de mai mult. Lucrați cu medicul dumneavoastră pentru a crea un plan nutrițional optim, mai ales dacă aveți orice afecțiuni medicale sau alte considerente speciale.
Cereale integrale
Cerealele integrale, care conțin toate părțile din boabele de cereale, conțin cele mai multe substanțe nutritive și au cele mai multe beneficii pentru sănătate ale tuturor produselor din cereale. Produsele cu cereale integrale includ pâinea integrală de grâu și orezul brun. USDA vă recomandă să consumați cereale integrale pentru cel puțin jumătate din toată pâinea sau alte alimente de cereale. Produsele rafinate sunt măcinate pentru a îndepărta tărâțele și germenii. Boabele rafinate includ pâinea albă și orezul alb. Boabele îmbogățite sunt produse rafinate cu substanțe nutritive adăugate. Alegeți îmbogățită mai degrabă decât pâinea rafinată și alte cereale ori de câte ori este posibil.
Dimensiune de servire
O felie de paine este o singura portie, dar nu toate feliile de paine sunt create egale. Dacă numărați carbohidrați sau alte componente nutriționale, citiți cu atenție etichetele. De exemplu, unele mărci de pâine conțin 12 grame de carbohidrați pe felie, în timp ce altele conțin 18 grame. De asemenea, unele pâine conțin mai multe fibre sau mai mult zahăr adăugat.
Nutrienții din pâine
Produsele din pâine și alte produse din cereale conțin vitamine, minerale și fibre alimentare din grupa B. Vitaminele B ajută la reglarea metabolismului și a sistemului nervos. Mineralele, cum ar fi fierul și magneziul, îmbunătățesc sistemul imunitar și mențin nivelul de oxigen din sânge. Fibrele alimentare sunt esențiale pentru sănătatea intestinului. Includeți o mare varietate de produse de panificație și alte cereale în dieta dvs. pentru a vă maximiza beneficiile nutriționale.
