Cât durează să se absoarbă nutrienții?

Timpul necesar corpului dumneavoastră pentru digerarea și absorbția nutrienților este timpul de tranzit. Înainte de a ajunge în țesutul organic, nutrienții trebuie să se deplaseze din gură în stomac și apoi prin intestinul subțire, unde se produce cea mai mare absorbție. Alți nutrienți intră în intestinul gros, care include cecul, colonul și rectul. Cunoașterea timpului de tranzit este utilă dacă încercați să vă luați masa, de exemplu, pentru a vă alinia perfect cerințelor unui antrenament.

Un detaliu al unei fete care mănâncă un măr. (Imagine: shopformoose / iStock / Getty Images)

factori

Studiile au constatat doi factori importanți care determină în mare măsură timpul de tranzit. În primul rând, substanțele afișează o cantitate mare de variabilitate pe măsură ce se mișcă prin sistemul digestiv. În al doilea rând, materialele părăsesc segmentele tuburilor digestive în diferite ordine decât cele care ajung. De exemplu, unii nutrienți intră deja în intestinele mici și groase deoarece alți nutrienți continuă să se miște prin stomac. Timpul adevărat de tranzit are loc pe o perioadă de timp, mai degrabă decât într-un anumit moment.

Absorbția nutrienților

În general, carbohidrații digeră cel mai rapid. Proteina durează puțin mai mult, iar grăsimile durează cel mai mult pentru a digera pe deplin. Timpul exact depinde de alimentele pe care le-ați mâncat, de complexitatea moleculei, de natura nutrienților și de ordinea descompunerii care apare în sistemul digestiv. Inhibarea suplimentară a digestiei este prin prezența fibrei, o porțiune indigestibilă a alimentelor din plante care modifică modul în care intestinele absorb alte substanțe nutritive și substanțe chimice.

Timp de tranzit

În medie, 50% din conținutul stomacului se golește după 2,5 până la 3 ore și se golește complet după 4 până la 5 ore. Este nevoie de încă 2,5 până la 3 ore înainte ca 50% din conținutul în intestinul subțire să fie gol. În acest moment, sistemul digestiv a absorbit majoritatea nutrienților. Elementele nutritive rămase și componentele care continuă până la colon vor dura mai mult de 30 până la 40 de ore înainte ca organismul să le excrementeze complet.

Efectele fibrei

Un studiu publicat în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" de către cercetătorii de la Universitatea din Wisconsin a testat timpul de transmisie din gură-cecum al nutrienților zinc și folat într-o masă lichidă cu fibre îmbunătățită față de o masă lichidă fără conținut de fibre. Timpul mediu de tranzit pentru băutura îmbogățită cu fibre a fost de 210 de minute, cu o diferență totală de plus sau minus 52 de minute. Pentru bauturile regulate, au fost doar 180 de minute, plus sau minus 31 de minute. Fibra, derivată dintr-o polizaharidă din soia, părea să aibă un efect semnificativ asupra digestiei și absorbției unor nutrienți, deși nu toți. Nu părea să afecteze absorbția glucozei.