Cât de sănătos este fructul uscat?

Lipsa de fructe uscate este similara cu fructele uscate, deoarece a fost deshidratata, dar are o textura crocanta. Elementele nutritive care conțin fructe uscate congelate conțin mai multe beneficii pentru sănătate, făcându-le un plus pentru o dietă bine echilibrată. Încercați-l pe cereale sau fulgi de ovăz, în amestec sau pe cont propriu. Lipsa de fructe uscate este disponibilă în cazul în care fructele uscate sunt păstrate în majoritatea supermarketurilor.

Un castron mic de felii de banane uscate prin liofilizare. (Imagine: mythja / iStock / Getty Images)

Scăzut în calorii

Unele mărci de fructe uscate conțin mai puțin de 40 de calorii pe servire de 10 grame. Alte mărci pot diferi în numărul de calorii, dar cele mai multe vor fi rezonabile. Dacă încercați să scăpați în greutate, alimentele cu conținut scăzut de calorii, inclusiv fructele uscate prin congelare, vă vor satisface dintele dulce.

Fibra mare

Fibra este un nutrient important deoarece promovează regularitatea digestiei și ajută la menținerea nivelului scăzut al colesterolului, ceea ce reduce riscul de apariție a bolilor de inimă. Obținerea de fibre adecvate în dieta ta, de asemenea, scade șansa de a dezvolta cancer de colon. Lipsa de fructe uscate conține până la 2 g de fibre per 1/2 cană. Consumul de fibre controlează pofta de mâncare și vă împiedică să ajungeți la gustări nesănătoase între mese. În cele mai multe cazuri, fructele uscate prin congelare sunt similare în conținutul de fibre la fructele uscate. Cu toate acestea, dacă încercați să creșteți consumul de fibre, consumarea de fructe proaspete ar putea fi o opțiune mai bună.

Antioxidantii

Congelarea fructelor concentrează antioxidanții pe care îi conține, ceea ce înseamnă un impact mai mare asupra sănătății dumneavoastră. Antioxidanții sunt compuși găsiți în majoritatea alimentelor din plante și lucrează prin combaterea daunelor provocate de radicalii liberi în organism, care provin din mediul înconjurător și alimentele nesănătoase. Consumul de alimente bogate în antioxidanți vă ajută organismul să lupte împotriva bolilor care includ boli de inimă și cancer. Doar 2 linguri. din zmeura neagră liofilizată oferă cât mai mulți antioxidanți ca o întreagă ceașcă de produse proaspete.

Zahăr

Spre deosebire de fructele uscate, fructele uscate prin liofilizare nu sunt făcute cu zahăr adăugat. Dulceața sa naturală o face o alternativă sănătoasă la fructele uscate atunci când pregătesc brioșele sau pâinea. Fără zahăr adăugat înseamnă că fructele uscate prin congelare conțin mai puține calorii. Dacă aveți diabet zaharat sau sunteți în pericol să îl dezvoltați, alegerea alimentelor cu conținut scăzut de zahăr vă poate proteja de complicațiile de sănătate care însoțesc adesea boala.

Nutrienți

Congelațiile uscate conțin cantități similare de nutrienți în comparație cu fructele proaspete. Unele sunt pierdute în timpul procesului de congelare, dar totuși creșteți aportul de vitaminele A și C, de fier și de potasiu atunci când îl consumați. Aceste vitamine și minerale vă protejează imunitatea, ajuta sângele să rămână suficient oxigenat și să vă regleze tensiunea arterială. Fructele uscate prin liofilizare sunt mai ușoare decât fructele proaspete, făcându-le o alegere bună pentru a fi purtate pe o plimbare sau un maraton.