Cum corpul absoarbe carbohidratii, grasimile si proteinele?

Tractul digestiv procesează o multitudine de componente alimentare diferite în fiecare zi prin utilizarea unei game largi de enzime și sucuri digestive. Carbohidrații, grăsimile și proteinele toate trec prin sistemul digestiv într-un ritm diferit, sunt împărțite în componente unice și sunt absorbite în organism pentru a fi folosite drept combustibil sau pentru a repara și a construi mușchii, oasele și organele.

Tânără femeie care mănâncă paste la masă. (Imagine: matthewennisphotography / iStock / Getty Images)

Carbohidrați

Carbohidrații încep să digereze în gură, unde enzimele din saliva încep să rupă molecule complexe în cantități mai mici de zaharuri. Glucide-carbohidrați apoi trece prin esofag și stomac cu puțin digestie suplimentară. În intestinul subțire, ele sunt împărțite în cele mai simple molecule de zahăr, care sunt apoi absorbite prin pereții intestinului subțire în sânge și folosiți de corp ca și combustibil sau trimise pentru depozitare în ficat pentru utilizare ulterioară. Fibrele, zidurile celulare indigestibile găsite în alimentele din plante cu carbohidrați, cum ar fi fasolea, orezul brun și grâul întreg, trec prin tractul digestiv în esență nedigerate.

proteine

Proteina se găsește în carne, ouă, produse lactate și fasole și este folosită de organism pentru a construi mușchi și organe. Moleculele de proteine ​​sunt destul de mari. Guma ajuta la ruperea proteinelor in particule mai mici pentru digestie. Protecția digestivă a proteinelor începe în stomac, unde enzimele încep să înmoaie moleculele de proteine. Un număr de enzime, inclusiv substanțe din pancreas, descompun proteina în aminoacizii componenți ai intestinului subțire. Aminoacizii sunt absorbiți prin peretele intestinului subțire în sânge și distribuiți pe tot corpul pentru a repara leziunile și a înlocui celulele moarte.

grăsimi

Grăsimile și uleiurile nu se dizolvă ușor în sucurile digestive apoase ale tractului intestinal. Bilele, produse de ficat si depozitate in vezica biliara, se pot atasa la molecule de apa si grasime. Bilele sparge conglomeratele de grăsime din tractul digestiv în particule mai mici emulsionate, în care lipaza, o enzimă digerantă a grăsimilor, o poate descompune. Particulele grase defalcate - acizi grași și colesterol - sunt absorbiți prin pereții intestinali în sânge, unde se acumulează în venele toracelui și apoi sunt transportate în zonele de depozitare a grăsimilor din organism pentru a fi stocate și utilizate pentru combustibil atunci când necesar.

Vitamine

Pe măsură ce alimentele sunt sparte de sucuri digestive, intestinele absorb, de asemenea, vitaminele necesare pentru a fi utilizate într-o varietate de funcții ale corpului, de la combaterea inflamației până la repararea leziunilor nervoase. Vitamine solubile în apă, cum ar fi complexul B și C, sunt absorbite numai prin pereții intestinali, în măsura în care organismul are o nevoie imediată pentru ei; orice exces este excretat în urină, iar noi cantități din aceste vitamine trebuie consumate zilnic pentru o sănătate optimă. Grasimile vitamine solubile precum A, D, E și K sunt absorbite prin pereții intestinali și depozitate în ficat și țesut adipos sau în grăsimi corporale, pentru utilizare atunci când este necesar.