Cum sunt binele pentru tine?
Cashews oferă mai multe beneficii pentru sănătate, deși mulți evită să le mănânce din cauza conținutului lor de grăsimi. Faptul este că cajușele conțin mai puțin grăsimi decât multe alte fructe cu coajă lemnoasă, iar conținutul lor este în primul rând grăsimi nesaturate. Grasimile nesaturate pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol și pot îmbunătăți sănătatea inimii. Împreună cu livrarea de grăsimi sănătoase, cashews au un impact pozitiv asupra sănătății dumneavoastră în mai multe alte moduri.
O femeie mănâncă casheuri. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Furnizați minerale necesare
Calendușii pot contribui la menținerea echilibrului corpului de minerale necesar pentru o sănătate optimă, deoarece sunt bogate în conținut mineral, cuprul fiind cel mai abundent. Un 1 oz. servirea de casheuri prăjite conține 0,6 mg de cupru, care reprezintă mai mult de 30% din doza recomandată de Institutul de Medicină. Cuprul este necesar organismului pentru producerea de hemoglobină, colagen, elastină și protecția fibrelor nervoase. Alte minerale din carapacea includ magneziu, fosfor, mangan, zinc, fier, potasiu, seleniu si calciu. Analiștii conțin doar o urmă de sodiu, cu excepția cazului în care achiziționați nuci sărate.
Furnizați vitamine
Deși conținutul de vitamine din cashews nu este la fel de generos ca și conținutul lor mineral, acestea contribuie încă la aportul zilnic recomandat. Același 1-oz. servirea care oferă câteva minerale vă oferă peste 10% din doza zilnică recomandată de vitamina K, necesară pentru ca sângele dumneavoastră să se coaguleze în mod corespunzător. Cashews oferă, de asemenea, vitaminele B, în cantități mai mici, și o urmă de vitamina E. Alături de vitamine, cajuurile adaugă fibre și proteine în dieta ta.
Reducerea riscului de diabet
Casheurile sunt benefice pentru controlul zahărului din sânge, potrivit unui studiu din ediția din decembrie 2010 a "Molecular Nutrition and Food Research". In cadrul studiului, cercetatorii de la Universitatea din Montreal au testat un extract de nuci de caju, care contine acid anacardic, pe sobolani de laborator. Rezultatele studiului lor arată că acidul anardic îmbunătățește capacitatea zahărului de a intra în celule, ceea ce scade cantitatea de zahăr care circulă în sânge. Cianhele, de asemenea, pot promova metabolismul zahărului în energie, un proces numit glicoliză. Controlul nivelurilor de zahăr din sânge reduce riscul apariției diabetului zaharat, o afecțiune adesea asociată cu obezitatea și bolile cardiace.
Reducerea riscului de cancer
Analiștii conțin mai mulți compuși antioxidanți care sunt considerați agenți anticanceri. Institutul Național al Cancerului explică faptul că radicalii liberi, care sunt molecule deteriorate, atacă celulele sănătoase, modifică ADN-ul și pot conduce la cancer. Proantocianidinele sunt unii dintre compușii antioxidanți găsiți în cashews. Aceste substanțe chimice benefice pot avea capacitatea de a opri creșterea anumitor celule canceroase.
