Sosuri rapide și pierdere în greutate

Sosul fierbinte - fie că este un sos clasic de oțet, făcut din ardei cayenne, fie un amestec mai exotic care conține habaneros și fructe - adaugă pizzazz la masă. Deoarece sosurile fierbinți adaugă aroma fără a crește în mod semnificativ conținutul de calorii al unui vas, vă pot ajuta să vă îndepliniți obiectivele de scădere a greutății, menținând scăderea aportului de calorii. Puteți folosi sosuri calde premade sau puteți face propriile dvs. acasă. Sosul cald conține capsaicină, care poate avea unele beneficii de pierdere în greutate, cu toate că sunt necesare cercetări suplimentare.

Un castron mare de sos fierbinte. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Adăugă aromă cu puține calorii

Sosul cald are în mod natural un conținut scăzut de calorii, cu o servire de 1 lingură care conține doar 3 calorii. Dacă vă urmăriți greutatea, utilizați un sos fierbinte în locul unui agent de coacere cu calorii superioare, cum ar fi untul, pentru a crește aroma și adâncimea într-un vas. O lingură de 1 lingură de unt are 102 de calorii. Înlocuirea untului cu sos fierbinte de trei ori pe săptămână poate determina un deficit de calorii care, peste un an, poate duce la greutate corporală pierdută de 4,4 kg. Este nevoie de un deficit de 3.500 de calorii pentru a pierde o jumătate de kilogram de greutate corporală.

Creste metabolismul

Jurnalul Federatiei Societatilor Americane pentru Biologie Experimentala a publicat un studiu asupra efectelor capsaicinei asupra pierderii in greutate in 2013. Cercetatorii au descoperit ca consumul regulat de capsaicina a condus la nivele mai mari de satietate, ceea ce a dus la consumul redus de calorii. În plus, capsaicina a crescut nivelul de consum de energie la cei care au participat la studiu, ceea ce a dus la creșterea metabolismului. Cercetătorii au concluzionat că alimentele picante, cum ar fi sosul fierbinte, ar putea ajuta la prevenirea supraîncărcării, precum și la ajutarea organismului să ardă mai multe calorii și grăsimi.

Ajută la arderea grăsimii

O problemă din 2014 a Progresului în domeniul cercetării în domeniul drogurilor a constatat că persoanele cu diete bogate în capsaicină au avut o probabilitate mai mică de a dezvolta obezitate, iar capsaicina a crescut și rata de ardere a grăsimilor. Acest lucru a fost valabil mai ales atunci când capsaicina a fost luată ca supliment cu o oră înainte de exercițiul de intensitate moderată, deoarece capsaicina a crescut mecanismele naturale de ardere a grăsimilor. Cercetătorii au concluzionat că capsaicina, ca parte a unei diete obișnuite, ar putea contribui la prevenirea sau reducerea riscului de obezitate, contribuind la scăderea nivelului de grăsime din organism și la riscul de creștere în greutate. Sunt totuși necesare cercetări clinice suplimentare.

Alegerea și utilizarea unui sos fierbinte

Diferitele ardei iute au nivele diferite de căldură din cauza conținutului lor de capsaicină. Cu atît mai fierbinte ardei iute, cu atît fierbinte sosul fierbinte. Sosurile de bază, precum cele făcute cu ardei roșii zdrobite, adaugă căldură doar cu o aromă ușoară de piper, în timp ce alți ardei, cum ar fi ardeii chili, vor adăuga dulceața și fumatul, dar numai puțină căldură. Puteți folosi sosul fierbinte ca marinadă pentru carne în locul altor ingrediente, cum ar fi uleiul sau untul și îl puteți folosi chiar și cu ouă amestecate, adăugând bogăție și aromă aproape fără grăsimi. În alte cazuri, luați în considerare adăugarea unui sos fierbinte la alimentele de zi cu zi, cum ar fi hamburgerii și dressingul pentru salată, pentru a obține beneficii complete de sănătate a capsaicinei.