Efectele histamine ale vinului de băut

Dacă dezvoltați simptome asemănătoare alergiilor după consumul de vin, este posibil să aveți intoleranță la histamină. Bea un pahar de vin poate provoca dificultăți de respirație, strănut, spălare, dureri de cap și erupții cutanate dacă aveți intoleranță la histamină, potrivit Clinicii de alergie din Auckland. Histamina este o substanță chimică creată în corpul uman care se găsește și în diferite produse alimentare și băuturi. Majoritatea oamenilor pot metaboliza histamina în vin, bere și alte alimente, dar dacă aveți intoleranță, histamina din vin va provoca reacții adverse.

Perechea de băutură de vin alb de femeie matură (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)

Alergie sau intoleranță

Deși intoleranța la histamină va determina simptome asemănătoare alergiei, reacția adversă nu este o alergie. O reacție alergică este rezultatul unei disfuncții a sistemului imunitar care declanșează o reacție chimică în întregul corp, în timp ce intoleranța este incapacitatea de a digera sau absorbi anumite ingrediente într-un produs alimentar sau în băutură, potrivit lui Histamine.com. Histamina este principala substanță chimică produsă în timpul unei reacții alergice la țesuturi moi, dar este doar rezultatul anumitor anticorpi care se dezvoltă în timpul unei alergii. Intoleranța la histamină nu este o reacție alergică, deoarece sistemul imunitar nu este implicat în simptomele care se dezvoltă.

Histamina în vin

Un studiu efectuat de către Clinica de alergie din Auckland din 2001 a constatat că 22 din 28 de participanți au dezvoltat simptome asemănătoare alergiilor după ce au băut un pahar de vin. Vinul roșu conține mult mai mult histamină decât vinul alb. Vinul alb conține între 3 și 120 micrograme de histamină pe sticlă, în timp ce vinul roșu conține între 60 și 3800 micrograme de histamină pe sticlă.

Rezultatele histaminei

Deoarece corpul dumneavoastră nu poate metaboliza histamina găsită în vin, nivelul histaminei crește în organism. Histamina în doze mici ajută la apărarea organismului împotriva organismelor infecțioase, dar prea multă histamină va duce la inflamarea țesuturilor moi, cum ar fi plămânii, pasajele nazale și pielea. Histamina va determina, de asemenea, mușchii să devină strânși, ceea ce ar putea determina apariția simptomelor astmatice în câteva minute de la băutul unui pahar de vin.

Efecte respiratorii

Deoarece nivelele de histamină cresc în sistemul dumneavoastră respirator, vă puteți dezvolta dificultăți de respirație, durere în piept, senzație de senzație de piept, dificultăți de respirație și respirație șuierătoare. Alunecarea este un sunet de înălțime produs de traheea dvs. care rezultă din fluxul de aer restricționat. Alunecarea este frecvent însoțită de o tuse constantă. Pasajele nazale se pot umfla, tăind abilitatea de a respira prin nas. Acest lucru poate duce la presiune sinusală, dureri de cap, sensibilitate facială și congestie sinusală.

Alte efecte

De asemenea, puteți dezvolta ochi senzațional de mâncărime, gâtlej zgâriat, strănut și înroșirea pielii. Simptomele digestive frecvente pot include balonare, dureri de stomac, crampe, diaree, vărsături și greață. Reacțiile cutanate includ urticarie, înroșirea pielii, inflamații și eczeme în unele cazuri.