Histamină-reducând alimentele

Histamina este cunoscută pentru declanșarea reacțiilor alergice și provocarea simptomelor de la ochi senzațional de mâncărime, strănut și nas curbat până la inflamații mai severe și astm. O mână de substanțe nutritive și fitochimice poate ajuta la reducerea cantității de histamină eliberată în sistemul dumneavoastră. Dacă sunteți sensibil la histamină, ar trebui să evitați, de asemenea, unele alimente, deoarece acestea sunt fie de mare în histamină sau sunt capabile să-și mărească nivelurile în corpul dumneavoastră.

Afinele de vânzare pe o piață. (Imagine: kaarsten / iStock / Getty Images)

Istamine de bază

Dacă aveți alergii, când întâlniți alergenul, acesta declanșează celulele mastocite din organism pentru a elibera histamina. Ulterior, histamina strânge mușchii pulmonari, relaxează mușchii din vasele sanguine și accelerează mișcarea musculară în intestine. De asemenea, crește mucusul și provoacă inflamații. Studiile până în prezent nu s-au axat pe capacitatea anumitor alimente de a scădea histamina, dar unele substanțe găsite în alimente pot inhiba celulele mastocite. Dacă sunteți sensibil la histamină, este posibil să aveți nevoie de mai mult de modificări dietetice; consultați furnizorul de servicii medicale.

Flavonoidele reduc histamina

Plantele produc flavonoide antioxidante naturale, unele dintre acestea putând reduce nivelul de histamină din organism. Un tip de flavonoid, quercetin, ajută la stoparea celulelor mastocite de eliberarea histaminei, potrivit unui raport din Annals of Alergia, Astmul și Imunologia din 2004. Cele mai bune surse de quercetin includ boabe, struguri roșii, mere, caise, ceai, ceapă, broccoli și kale. Ceaiul verde conține flavonoide cunoscute sub numele de catechine, care, de asemenea, contribuie la scăderea histaminei și la ameliorarea simptomelor alergice, potrivit unui studiu publicat în decembrie 2007 în domeniul citologiei.

Vitamina C poate să scadă histamina

Vitamina C prezintă unele promisiuni pentru reducerea histaminei. Injecțiile de vitamină C sau acid ascorbic au redus nivelurile de histamină din sânge la persoanele diagnosticate cu boli alergice și infecțioase, potrivit unui studiu din septembrie 2013 al Arhivei de farmacologie a lui Nauny-Schmeideberg. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări pentru a verifica efectul acesteia asupra histaminei, înainte de a vă crește aportul de a ameliora simptomele alergiei. Încă mai aveți nevoie de vitamina C pentru beneficiile sale antioxidante și pentru a vă menține oasele și țesutul conjunctiv sănătos. În plus față de fructele citrice, veți obține vitamina C din căpșuni, broccoli, spanac, ardei roșii și cartofi.

Evitați hrana cu conținut ridicat de histamine

Mai degrabă decât să vă bazați pe alimente care pot reduce histamina, puteți, de asemenea, să reduceți nivelurile din sistemul dumneavoastră, evitând alimentele cu cantități mari de histamină. Alimentele fermentate, carnea procesată, fructele uscate și alimentele care conțin oțet sunt foarte bogate în histamină, raportează specialiștii din Michigan pentru alergii, sinusuri și astm. Alte alimente care trebuie evitate includ vinete, spanac, roșii, avocado, iaurt, hamsii, macrou, sardine și orice tip de pește afumat. Pâinea acră, smântâna, laptele praf și brânzeturile în vârstă sunt, de asemenea, bogate în histamină. Dacă sunteți sensibil la histamină, stați departe de alimente care ar putea declanșa eliberarea acesteia, inclusiv alcool, ciocolată, banane, ouă, pește și lapte.