Alimente cu conținut ridicat de proteine, carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați
Aproximativ 7,3 milioane de oameni din Statele Unite urmează o dietă vegetariană, potrivit site-ului Vegetarian Times. Alți 22,8 milioane urmează o dietă semi-vegetariană, care include atât alimente vegetariene, cât și non-vegetariene. Vegetarienii nu consumă carne sub nici o formă, inclusiv hamburgerii, cotletul de porc, câinii calzi, carnea de pui, curcanul și peștele și, prin urmare, pot suferi de lipsa de proteine. Mulți vegetarieni se bazează pe alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi pâinea și pastele, pentru a înlocui produsele din carne; cu toate acestea, dacă doriți să urmați o dietă cu cabină scăzută, există mai multe alimente bogate în carbohidrați vegetarieni care vă pot oferi proteina de care aveți nevoie.
Ouăle sunt o sursă scăzută de carbohidrați de proteine. (Imagine: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Surse de legume
Legumele sunt părți importante ale unei diete vegetariene. Deși majoritatea legumelor conțin unele carbohidrați, ele sunt mult mai scăzute în carbohidrați decât boabele și alte alimente vegetariene obișnuite. Legumele care furnizează cea mai mare cantitate de proteine, în conformitate cu Baza Națională a Nutrienților USDA, sunt broccoli, sparanghel, usturoi, verdețuri, spanac și roșii. Toate aceste legume conțin între 5 și 10 grame de proteine pe servirea unui cupon.
Fasole și proteine
Potrivit Grupului de Resurse Vegetariene, fasolea este o sursă eficientă de proteine slabe care poate înlocui carnea în dieta vegetariană. Acestea sunt, de asemenea, scăzute în carbohidrați și nu conțin grăsimi saturate sau colesterol. Năuturile, lămâia, fasolea, cowpea și boabele negre sunt alegeri bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați.
tofu
Tofu este un înlocuitor de carne obișnuit pentru vegetarieni. Acest produs alimentar, obținut din lapte de soia, este o sursă bogată de proteine, potrivit Grupului de Resurse Vegetariene. Spre deosebire de înlocuitorii de carne care conțin grâu, cum ar fi tempeh, seitan și cei mai comerciali burgeri de legume ambalate comercial, tofu este scăzut în carbohidrați.
Produse lactate și ouă
Deși vegetarienii nu mănâncă produse din carne, majoritatea consumă ouă, precum și produse lactate, cum ar fi brânza, iaurtul și laptele. Potrivit USDA National Nutrient Database, ouăle și produsele lactate au un conținut scăzut de carbohidrați, cu mai puțin de 1 carb în ou și mai puțin de 10 carbohidrați într-o ceașcă de lapte. Sunt, de asemenea, surse bogate de proteine pentru vegetarieni.
