Efectele de sănătate ale consumului de creveți asupra corpului uman
Agricultorii din întreaga lume cresc creveți de apă dulce pentru a-și spori veniturile. Aceste crustacee oferă consumatorilor multe avantaje
Consumul de creveți vă oferă acizi grași omega-3 și proteine. (Imagine: Zakharova_Natalia / iStock / GettyImages)Citeste mai mult: Sunt creveți buni pentru pierderea în greutate?
Nutrienți abundenți
Crevetele au un profil macronutrient sănătos. Sunt bogate în proteine, au conținut scăzut de carbohidrați și conțin foarte puțin grăsimi. De exemplu, o porție de 3 uncii are aproximativ 17 grame de proteine și mai puțin de 1 gram de carbohidrați și grăsimi. Inclusiv creveți în dieta ta oferă tipurile de nutrienți care aveți nevoie pentru a promova musculare și reduce grăsimile.
Citeste mai mult: Care este echilibrul perfect al carbohidraților, proteinei, zahărului și caloriilor grase?
Minerale esențiale
Drumurile crustacee de apă dulce sunt, de asemenea, bogate în minerale. Un raport din 2017 privind tehnologia pescuitului a arătat că creveții conțin o cantitate de magneziu, potasiu, fosfor, calciu și cupru. Autorii raportului au remarcat că crustaceele prinse în diferite anotimpuri au profiluri minerale diferite în cea mai mare parte. Mineritul care a rămas constant pe tot parcursul anului a fost calciu.
Citeste mai mult: Listele de produse alimentare bogate în minerale
Vitaminele vitale
Crevetele oferă și multe vitamine sănătoase. De exemplu, ele sunt o sursă excelentă de vitamine A, D și E, precum și vitaminele B1, B2 și B3. Interesant este faptul că iradierea crustaceelor pentru a elimina bacteriile crește conținutul lor de vitamina A și E.
Citeste mai mult: Lista de vitamine și utilizarea lor
Acizi grași
Crevetele oferă, de asemenea, o excelentă sursă de acizi grași polinesaturați. Aceste grăsimi includ acizii grași omega-3 cunoscuți pentru reducerea riscului de atac de cord. Autorii unui articol publicat în Jurnalul Internațional al Studiilor privind Pescuitul și Acvatic au recomandat cremelor ca o alegere sănătoasă a alimentelor datorită conținutului de acizi grași omega-3.
Citeste mai mult: Omega-3 Supliment Efecte secundare
Colesterolul din creveți
Crevetele oferă o serie de beneficii pentru sănătate, dar conțin, de asemenea, o cantitate mare de colesterol, aproape 200 de miligrame într-o porție de 3 uncii. Unii experți recomandă limitarea consumului de alimente, cum ar fi creveții, care sunt colesterol ridicat. Dar, o teză din 2015 de la Universitatea Liverpool, John Moores, a testat această recomandare la bărbații sănătoși, rezultatele indicând că nu apar efecte adverse de la consumul de creveți.
Dacă aveți o istorie de colesterol ridicat sau boală de inimă, totuși, jucați-o în siguranță consultând medicul dumneavoastră despre cum ar putea fi alimente cum ar fi creveți în dieta sănătoasă din inimă.
Citeste mai mult: Cat de rau este colesterolul in creveti?
Toxicitatea la creveți
Oamenii de știință folosesc de multe ori creveți ca biomarker pentru daunele aduse mediului. De exemplu, poluarea din construcții scade numerele de creveți. Deoarece consumatorii pot absorbi aceste toxine prin consumul de crustacee contaminate, este o idee bună să căutați o sursă sigură de creveți comestibile.
Un articol din 2015 din Chimia Alimentară a subliniat nivelurile mai scăzute ale metalelor grele evidente în crengile crescute în ferme. Autorii studiului au demonstrat că crevetele capturate în sălbăticie au avut un nivel ridicat de cadmiu și arsen, care ar trebui evitate deoarece sunt considerate posibile cauze ale cancerului.
Citeste mai mult: Efectele secundare ale cadmiului
Prada Genetică
Toxinele de mediu provoacă modificări genetice la descendenții de creveți. Producătorii, de asemenea, cresc intenționat creveți mai mari, conform unui raport din 2018 privind reproducerea animalelor domestice. Dar, dacă vă place să mănâncați creveți, este o idee bună să țineți minte că biotehnologia are avantaje și dezavantaje și că efectele consumului de creveți modificate genetic rămân necunoscute.
Citeste mai mult: Pescuitul pentru răspunsuri
