Consecințele de sănătate ale prea multor lămâi
Rezultatul consumului regulat de linte va fi de la beneficiile proteinei cu conținut scăzut de grăsimi și a gamei de nutrienți din lămâie. Lentilele au un continut ridicat de fibre dietetice, ceea ce poate ajuta la digestie si chiar la pierderea in greutate. În plus, vitaminele și mineralele din lămâie pot ajuta la reducerea riscului de apariție a multor boli cronice.
Lentilele oferă multe beneficii pentru sănătate și sunt o bună sursă de proteine bazate pe plante. (Imagine: Mantonatura / iStock / GettyImages)Tipuri de linte
Lentilele uscate sunt un fel de puls și un membru al familiei leguminoase care include mazărea și fasolea uscată. Deși în Orientul Mijlociu, Europa, India și Africa se utilizează o mare varietate de linte, în S.U.A., cele mai frecvente tipuri de linte sunt:
- Lentile verzi sunt cele mai ușor disponibile în supermarketuri. Puțin piper, aromă, lămâile verzi sunt de culoare maronie-bej, deci pot fi confundate cu linte maro. Lentilele verzi au inca carcasele si, astfel, isi pastreaza bine forma dupa ce au gatit.
- lentile roșii arata ca niște discuri mici de culoarea somonului și sunt adesea decupate și despicate, deci conțin mai puțin fibre. Se prepară repede și sunt cele mai bune pentru piure și sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria mediteraneană, din Orientul Mijlociu și din India.
- Linte maro sunt mici și pline și nu sunt decoltate. Acestea sunt roșcat-maro în culoare, cu o formă de disc care este mai sferic decât plat. Acestea au o aromă ușoară, de pământ și sunt bune pentru supa de linte.
- Linte galbene sunt similare cu linte roșii, dar au o culoare galben strălucitoare. Au gust dulce și nuci și iau aproximativ 15 minute pentru a găti.
- Linte negre sunt cunoscute și sub denumirea de lămâie beluga, deoarece seamănă cu caviarul beluga. Ele au o aromă profundă, de pământ, o textura fermă și sunt deosebit de bune în salate.
Lentile și conținutul nutrițional
Nu există dezavantaje ale consumului de impulsuri, cum ar fi linte. Cu cat mai multe linte consumati, cu atat beneficiati mai mult de sanatate. Lentila conține o mulțime de B vitamine precum și mineralele necesare pentru sănătatea dumneavoastră.
Furnizând 37% din valoarea zilnică (DV) pentru fier, o ceașcă de linte gătită va ajuta la producerea de globule roșii și o funcție cognitivă adecvată. Lentilele conțin 49% din cantitatea DV pe cană pentru mangan, pe care corpul are nevoie pentru formarea de os și aminoacizi, precum și pentru metabolismul grăsimilor și carbohidraților. Furnizarea a 36% din DV pentru fiecare cană pentru fosfor, linte va ajuta la menținerea oaselor, pielii și părului sănătos.
Alte minerale din linte vitale pentru sănătatea ta includ calciu, zinc, cupru și potasiu.
Lentile furnizează carbohidrați pentru energie
Dintre cele 230 de calorii totale per cană de linte gătite, 70% sunt derivate din hidrati de carbon. Carbohidrații vă dau energie prin ruperea glucozei, furnizând combustibil pentru corpul dumneavoastră pentru a construi și a repara țesutul, inclusiv creierul.
Recomandările dietetice recomandă faptul că carbohidrații reprezintă între 45 și 65 procente din consumul zilnic de calorii, ceea ce echivalează cu aproximativ 130 de grame. Cu 40 de grame de carbohidrați complexi pentru fiecare ceașcă, lămâia oferă 13% din cantitatea DV. Această cantitate este mai mică decât un cartof copt, care conține 63 de grame de carbohidrați.
Citeste mai mult: Un ghid complet pentru carbohidrații complexi
Proteine în lentile pentru o viață mai lungă
Brânza gătită conține 18 grame de proteină per cană, care contribuie cu 36% la DV. Academia Națională de Medicină recomandă 10 până la 35 procente din calorii zilnice constând în proteine. Aceasta este de aproximativ 46 de grame pe zi pentru femei și 56 de grame pe zi pentru bărbați.
Proteina este vitală pentru construirea și menținerea oaselor, a mușchilor, a cartilajului, a pielii și a sângelui. Corpul tau are nevoie si de proteine pentru formarea corecta a enzimelor si hormonilor.
Dacă sunteți vegan sau vegetarian, lămâia este una dintre cele mai bune surse de proteine pe bază de plante. Lentile oferă, de asemenea, fibre dietetice sănătoase și nu includ colesterolul, grăsimile saturate sau sodiul pe care le conțin proteinele pe bază de animale.
Consumul de proteine sănătoase pe bază de plante, cum ar fi linte, în loc de carne roșie și prelucrată, vă poate reduce riscul de apariție a mai multor boli și a deceselor premature.
Un studiu de cohortă care a implicat profesioniști din domeniul asistenței medicale din S.U.A. a comparat riscul de mortalitate datorat unei diete care include diferite surse de proteine. Constatările, publicate în JAMA Internal Medicine în 2016, au raportat că proteina vegetală a fost asociată cu scăderea mortalității cauzate de toate cauzele, inclusiv mortalitatea cardiovasculară.
Citeste mai mult: Proteină animală vs. proteine vegetale
Lentilele sunt bune pentru digestie
Lentilele sunt o sursă excelentă de fibre dietetice, solubile și insolubile. Pentru o sănătate bună, femeile trebuie să se străduiască pentru un aport de cel puțin 21 până la 25 de grame fibră o zi, în timp ce bărbații ar trebui să vizeze o sumă zilnică de 30-38 de grame. Doar o ceașcă de linte gătită oferă 15,6 grame de fibre sau 63% din produsul DV.
Fiber vă ține sistem digestiv funcționând corespunzător deoarece rămâne nedigerată, adăugând vrac pentru a ajuta mâncarea să treacă prin stomac, intestin subțire, colon și apoi din corpul vostru. Fibrele vă ajută să evitați constipația prin înmuierea scaunului și mărirea dimensiunii acestuia. Fibra ajută de asemenea la prevenirea diareei prin absorbția apei și adăugarea în vrac a scaunului.
Fibrele din dieta ta te ajută să te simți saturat, ceea ce poate reduce apetitul și vă împiedică să aveți prea multă mâncare, ceea ce este important dacă încercați slăbi. O dieta bogata in fibre poate, de asemenea, ajuta la reducerea riscului de boli de inima, obezitate si diabet zaharat, spune Clinica Mayo. În plus, s-a arătat că fibrele reduc riscul de cancer.
Un studiu pe scară largă privind sănătatea asistenților, publicat de Pediatrie în 2016, a constatat că un aport ridicat de fibră a fost asociat cu semnificativ scăderea riscului de cancer mamar. Cercetătorii au concluzionat că consumarea mai multor alimente bogate în fibre, cum ar fi linte, în timpul adolescenței și vârstei adulte, poate fi deosebit de importantă.
Citeste mai mult: Care sunt avantajele fibrei solubile??
Lentile Protejați-vă inima
Nu numai că fibrele din linte contribuie la starea de sănătate a inimii, o ceașcă din acest mic legume rotunde oferă 71,3 miligrame de inimă sănătoasă magneziu.
Magneziul este un cofactor în mai mult de 300 de sisteme enzimatice care ajută la reglarea multor reacții în organism, inclusiv controlul glicemiei și reglarea tensiunii arteriale. Institutele Naționale de Sănătate avertizează că a deficienta de magneziu poate provoca simptome care includ ritmuri cardiace anormale și spasme coronare.
Un studiu din 2018 a prezentat dovezi științifice pentru a evalua asocierea dintre aportul de magneziu și factori de risc cardiovasculari majori. Cercetătorii au concluzionat că un consum ridicat de magneziu este legat de risc scăzut de diabet, hipertensiune arterială și sindrom metabolic ceea ce duce la factori de risc cardiovascular. În plus, concluziile publicate în Nutrients au găsit niveluri mai mari de magneziu a redus riscul de accident vascular cerebral și tulburări cardiovasculare totale, în special boala cardiacă ischemică și boala coronariană.
Folate în lămâie ajută la prevenirea cancerului
Lentilele sunt bogate in multe vitamine B, inclusiv tiamină, riboflavină, niacin, B6 și acid pantotenic. Grupul B de vitamine este esențial pentru o mulțime de funcții metabolice și mentale din corpul dumneavoastră.
Lentile sunt remarcabile în lor conținut de folat cu 358 micrograme în fiecare cupă, reprezentând 90% din DV. Folate este cel mai adesea recunoscut pentru importanța sa pentru femeile gravide. Folicul insuficient consumul de alcool creste riscul de scadere a greutatii nastere infantile, de livrare prematura si retardarea cresterii fetale, in conformitate cu National Institutes of Health.
Studiile arată că fola joacă, de asemenea, un rol semnificativ în scăderea riscului pentru multe tipuri de cancer. Rezultatele unui studiu din 2017, publicat în Medicină, au indicat că folatul are un efect protector împotriva cancere ale capului și gâtului.
Sa demonstrat că folatul are un efect pozitiv asupra scăderii riscului de apariție cavitatea orală și cancerele faringiene, după cum se arată într-un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Cancer în 2015.
Jurnalul din Gastroenterol Hepatol a raportat rezultatele unui studiu din 2014 care a arătat că aportul alimentar de folat este asociat cu un risc scăzut de esofagian și cancer pancreatic.
O altă meta-analiză în 2014 a susținut dovezi ale unei asocieri inverse între aportul de folat și cancerul vezicii urinare, după cum este publicat în Jurnalul Internațional al Științelor Alimentației și Nutriției.
Citeste mai mult: Cât de mult acid folic poți face o zi?
Lentile pentru a controla guta
O concepție greșită comună avertizează împotriva consumării lintei care conține purină dacă aveți gută, un tip de artrită în articulații. Purinii pot fi defalcate la formează acid uric care s-ar putea acumula în corpul vostru. Acest lucru poate duce la gută, ceea ce ridică, de asemenea, riscul de pietre la rinichi.
Cu toate acestea, un raport din 2015 de la "Informed Health Online" spune studiile au nu a găsit vreo dovadă alimente pe bază de plante bogate în purine contribuie la dezvoltarea gutei. Raportul listei acidului uric crescut poate veni din medicamente, alcool, alimente zaharoase și carne, pește și fructe de mare, dar nu plantele alimentare. Lentile, fiind pe bază de plante, nu au efect de a crește șansa unui atac dureros de guta.
NutritionFacts.org recomandă o restricție dietetică în proteinele animale bogate în purină, înlocuindu-le cu alternative, cum ar fi fasolea și lămâia, pentru a ajuta la controlul apariției gutei. De fapt, linte poate de fapt oferă protecție împotriva acumulării de acid uric. Conținutul ridicat de fibre, folat și vitamina C poate crește excreția acidului uric.
