Beneficii de sănătate ale Pepperului Habanero
Arborele habanero este una dintre cele mai fierbinți soiuri de ardei iute. Unitatea de măsură Scoville este direct legată de o substanță chimică numită capsaicină. Cu cât numărul de unități Scoville este mai mare, cu atât este mai mare concentrația de capsaicină. Piperul habanero măsoară între 100 000 și 500 000 de unități Scoville, comparativ cu un ardei jalapeno, care măsoară 5 000 până la 15 000 de unități Scoville. Potrivit Centrului de Cancer Memorial Sloan Kettering, capsaicina poate fi utilizată ca tratament pentru o varietate de afecțiuni medicale. Datorită concentrației mari de capsaicină, consumul de ardei habanero poate promova mai multe beneficii pentru sănătate.
Un cuț taiat pe jumătate un piper habanero. (Imagine: TKphotography64 / iStock / Getty Images)Cancer de prostată
Studiile științifice au arătat că consumul de ardei habanero poate oferi un efect benefic împotriva cancerului de prostată. Un studiu realizat de Departamentul de Hematologie / Oncologie la Centrul Medical Cedars Sinai din Los Angeles, California a arătat că administrarea orală a capsaicinei a încetinit semnificativ creșterea și proliferarea celulelor cancerului de prostată umană. Rezultatele acestui studiu sunt promitatoare pentru utilizarea capsaicinei in timpul gestionarii cancerului de prostata. Trebuie remarcat faptul că acest studiu a fost efectuat pe șoareci de laborator; cu toate acestea, rezultatele sunt incurajatoare, si de cercetare continua cu privire la efectele capsaicinei asupra cancerului de prostata in populatia umana.
Ajută la combaterea obezității
Studiile au arătat că consumul de ardei habanero poate fi eficient în combaterea obezității datorită prezenței capsaicinei. Potrivit "Journal of Proteome Research", capsaicina creste termogeneza pe tot corpul. Termogeneza este procesul în care organismul își ridică temperatura sau producția de energie. Cresterea termogenezei creste metabolismul organismului, ceea ce face ca celulele grase sa fie folosite ca energie. Studiul publicat în "Journal of Proteome Research" a fost realizat de Departamentul de Biotehnologie de la Universitatea Daegu din Coreea. Studiul confirmă prezența Capsaicinei crește termogeneza și metabolismul lipidic, ceea ce este benefic pentru tratamentul obezității.
Reduce colesterolul
Au fost efectuate numeroase studii științifice pentru a evalua efectul capsaicinei asupra nivelului de colesterol din ser. Un studiu realizat publicat în "European Journal of Nutrition" din februarie 2013 a arătat că capsaicina zilnică și alte capsaicinoide din ardeiul fierbinte contribuie la scăderea nivelului de colesterol. Cercetătorii au hrănit hamsterii cu o dietă bogată în colesterol și i-au împărțit în grupuri - acelea care nu aveau capsacinoide și cele care consumau cantități diferite. La sfarsitul studiului de 6 saptamani, rezultatele au aratat ca capsacinoidele au redus colesterolul total si nivelul colesterolului rau, fara a reduce nivelul de colesterol bun. Cercetatorii au descoperit de asemenea ca capsaicinoidele pot reduce depozitele de grasimi care au inceput deja sa se formeze in vasele de sange si artere. S-au observat beneficii de reducere a colesterolului indiferent de doza de hamsteri.
Reduce tensiunea arterială
Există dovezi științifice care arată că consumul de ardei habanero poate fi eficient la scăderea tensiunii arteriale din cauza prezenței capsaicinei. Un studiu publicat în "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" în iunie 2009 a arătat că administrarea de capsaicină a dus la creșterea nivelului de factor de creștere asemănător insulinei. Factorul de creștere asemănător insulinei acționează pentru a reduce tensiunea arterială. Rezultatele studiului afirmă că prezența capsaicinei a fost eficientă în scăderea tensiunii arteriale la subiecții de studiu hipertensivi. De asemenea, studiul arată că nu au existat proprietăți de scădere a tensiunii arteriale atunci când a fost administrată capsaicina pentru a studia subiecții cu tensiune arterială normală.
