Beneficiile de sănătate ale uleiului de migdale dulci

Uleiul de migdale dulci, obținut din migdale presate, este un lichid galben pal, inodor, cu gust de nuci. Este similar cu uleiul de măsline în compoziție și poate fi folosit ca înlocuitor. Nu este, totuși, confundată cu uleiul de migdale amare, care are o aromă picantă și este utilizat în mod obișnuit ca agent de aromatizare. Datorită proprietăților culinare ale uleiului de migdale dulci au fost folosite de secole, ca și avantajele lor medicamente și terapeutice. Indiferent dacă vă bucurați de o salată crocantă sau folosiți-o ca agent de calmare a pielii, experiența beneficiilor uleiului de migdale dulci.

Un castron mic de ulei de migdale dulci. (Imagine: mukesh-kumar / iStock / Getty Images)

Promovează sănătatea inimii

Uleiul de migdale dulci conține concentrații ridicate de acizi grași mononesaturați sau MUFA. Aceste grăsimi nesaturate sunt legate de prevenirea bolilor cardiovasculare. Un articol publicat în "The Journal of Nutrition" în aprilie 2002 a arătat că studiile efectuate pe MUFA arată că atât migdalele întregi, cât și uleiul de migdale reduc în mod eficient colesterolul lipoproteic cu densitate joasă, LDL și crește protecția colesterolului lipoproteinelor cu densitate mare sau HDL, care pot reduce riscul cardiovascular.

Creșterea vitaminei E

Vitamina E vă ajută organismul să facă celule roșii din sânge și să utilizeze corect vitamina K. Este, de asemenea, un antioxidant puternic. Antioxidanții sunt substanțe puternice care vă ajută să vă protejați organismul de radicalii liberi, molecule instabile care pot afecta celulele sănătoase. Antioxidanții sunt legați de reducerea bolilor cronice, cum ar fi cancerul și bolile cardiace. Uleiul de migdale este bogat în vitamina E. O porție de 3,5 uncii de ulei de migdale dulci oferă aproximativ 43 de unități internaționale de vitamina E, care reprezintă mai mult de 100 la sută din valoarea zilnică stabilită de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente bazată pe calorii de 2.000 de calorii - o dieta pe zi.

Livrează vitamina K

Vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi, pe care organismul o stochează în țesuturi grase și ficat. Ajută la reglarea fluxului sanguin adecvat și este esențială pentru coagularea eficientă a sângelui. Vitamina K joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea osoasă. O porție de 3,5 uncii de ulei de migdale dulci oferă 7 micrograme de vitamina K, care este sub 10 la sută din DV stabilit de FDA.

Protejează sănătatea pielii

Uleiul de migdale dulci, aplicat local, poate ajuta la protejarea pielii de razele solare dăunătoare. Efectul acestor radiații - cunoscut sub numele de radiații ultraviolete sau ultraviolete - este legat de îmbătrânirea crescută a pielii și de diferite tipuri de cancer de piele. Un studiu privind efectele uleiului de migdale asupra expunerii pielii la radiațiile ultraviolete, publicat în Jurnalul de Dermatologie Cosmetică din martie 2007, a concluzionat că uleiul de migdale topice poate încetini procesul de îmbătrânire și poate preveni deteriorarea structurală cauzată de razele UV.