Halloumi Cheese Nutrition Facts
Brânza Halloumi, ca și alte brânzeturi, aparține grupului de lapte din ghidul de produse alimentare MyPlate. Hambarul de Halloumi provine din Cipru și a fost preparat în mod tradițional cu lapte de vacă, capră sau de oaie. Această brânză este foarte versatilă și are caracteristica neobișnuită de a nu se topi atunci când este încălzită. Din acest motiv, poate fi preparat la grătar sau prăjit, în plus față de mâncare proaspătă cu fructe sau legume sau rasă pe paste.
Un platou de sparanghel acoperit cu căprioare, brânză de Halloumi la grătar și pană de lămâie. (Imagine: martinturzak / iStock / Getty Images)calorii
O servire de 50 de grame de brânză halloumi oferă aproximativ 166 de calorii. O uncie de branza gustoasa ofera aproximativ 90 de calorii. Gustul redus de grăsimi sau brânză halloumi vă poate ajuta să economisiți calorii; aceste soiuri au 68 de calorii pe uncie.
Gras
În mod normal, brânza halloumi are 7,5 g de grăsime totală per 1 oz. servire. Aceasta corespunde la 12% din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2.000 de calorii. De asemenea, conține 4,5 g de grăsimi saturate nesănătoase. Hambarul de Halloumi are de obicei aproximativ 25% grăsimi din lapte. Versiunea cu grăsimi reduse are 40% mai puțină grăsime și conține 15% grăsimi din lapte. O uncie de brânză de Halloumi ușoară asigură numai 4,5 g de grăsime totală.
Proteină
Brânza este, în general, o sursă bună de proteine, iar brânza halloumi nu face excepție. Există 6 g de proteine în 1 oz. de brânză de Halloumi și puțin mai mult, de 8,1 g, în brânză de Halloumi cu conținut redus de grăsimi.
Sare
Brânza are de obicei o cantitate mare de sodiu. O uncie de brânză halloumi are 330 mg de sodiu. O dietă bogată în sodiu contribuie la tensiunea arterială ridicată, iar Institutul de Medicină recomandă tuturor bărbaților și femeilor să nu consumă mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.
Calciu
Ca majoritatea produselor lactate, brânza halloumi este o mare sursă de calciu. Un 1 oz. servirea oferă 20% din valoarea zilnică pentru acest mineral esențial pentru o dietă de 2.000 de calorii.
ingrediente
Brânza Halloumi poate fi făcută cu lapte de vacă, de oaie sau de capră. Alte ingrediente tipice folosite sunt sarea, menta și cheagul.
