Bună modalitate de a găti vinete și de a face gustoase

Vinetele sunt o legumă bogată și bogată în cele mai multe părți ale Statelor Unite, dar mulți bucătari de origine nu știu cum să o pregătească și să o pregătească. În timp ce multe metode pot fi folosite pentru a găti vinete, inclusiv sautéing, gratar și prăjire, o metodă sănătoasă și simplă, care are ca rezultat vânătaiul aromat, este să-l coaceți în cuptor cu ierburi tradiționale italiene. Atunci când gătiți vinete, utilizați cu ușurință ulei, deoarece vinetele de burete tinde să se scurgă foarte repede.

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.

Pasul 2

Clătiți vinetele sub apă rece din robinet. Patul de vinete se usucă cu prosoape de hârtie și puneți vinetele pe o placă de tăiere curată.

Pasul 3

Îndepărtați aproximativ un inci de la partea superioară și inferioară a vinetei cu un cuțit ascuțit. Aruncați porțiunile de sus și de jos sau le puteți rezerva pentru stocul de supă de casă, dacă doriți.

Pasul 4

Așezați vinetele în rotițe de aproximativ 1 cm grosime. Așezați rondele de vinete pe o foaie de copt curată.

Pasul 5

Periați rondele de vinete cu ulei de măsline extra virgin pe ambele părți și le sezonați cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat la gust.

Pasul 6

Stropiți jumătate din cimbru, oregano, rozmarin și busuioc pe partea superioară a felii de vinete. Așezați foaia de copt în cuptor pe rackul central și gătiți vinetele timp de 10 minute.

Pasul 7

Întoarceți felii de vinete și le așezați cu celelalte plante. Puneți foaia de copt înapoi în cuptor timp de încă 10 minute.

Pasul 8

Transferați felii de vinete într-o tavă de servire caldă cu o spatulă și le serviți imediat în timp ce fierbinte.

Lucruri de care ai nevoie

• Vinete întregi

• Servețele de hârtie

• Curatati placa de taiere

• Cuțit ascuțit

• Curățați foaia de coacere

• Pensulă sigură pentru consumatori

• Ulei de măsline extra virgin, pentru periaj

• Sare de mare, ca gust

• Ardei negru proaspăt măcinat, la gust

• 1/4 linguriță de cimbru uscat

• 1/2 linguriță de oregano uscat

• 1/2 linguriță de rozmarin uscat tocată

• Plăci de servire caldă

• Spatula

• Uleiul de măsline uleiat cu usturoi, opțional, la gust

Bacsis

Pentru un pic de aromă suplimentară, puteți să aruncați în apă felii de vinete gătite cu uleiul de măsline fierbinte uleiat cu usturoi chiar înainte de servire. Utilizați uleiul de măsline uleiat cu usturoi pentru a menține vinetele prea puțin grase.