O bună înlocuire sănătoasă pentru brânză
Branza de brânză oferă proteine de înaltă calitate, calciu și vitamina B-12 și o puteți consuma singură sau într-o varietate de rețete. Cu toate acestea, este posibil să aveți nevoie de substituții pentru brânza de vaci dacă vă obosesc să o consumați, nu vă place gustul sau nu sunteți în stare să consumați produse lactate. Există o mulțime de substituții sănătoase.
Utilizați iaurtul în scame în loc de brânză de vaci pentru scufundări sănătoase. (Imagine: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)Cascavă tip Ricotta
O servire de 1/2-cana de brânză ricotta parțială conține 171 de calorii și 337 miligrame de calciu, sau 34% din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2.000 de calorii. O porție de 4 uncii de brânză de vaci fără grăsimi are 81 de calorii și 97 miligrame de calciu. Pe lângă faptul că are calciu mai mare decât brânza de vaci, brânza de ricotta este, de asemenea, mai scăzută în sodiu, cu 123 miligrame pe 1/2 ceașcă, comparativ cu 420 miligrame într-o porție de brânză de vaci. Utilizați brânza de ricotă ca un înlocuitor pentru brânza de vaci în lasagna sau plăcinta de spanac.
Iaurt
Un recipient de 8 uncii de iaurt simplu nealcool conține 127 de calorii și 452 miligrame de calciu, ceea ce îl face o sursă mai bună de calciu decât brânza de vaci. Iaurtul este, de asemenea, mai mare în vitamina B-12 decât brânza de vaci, oferind 1,38 micrograme comparativ cu 0,52 micrograme la o porție de 4 uncii de brânză de vaci. Luați iaurt pentru gustări în loc de brânză de vaci sau amestecați cereale și fructe în iaurt în loc de brânză de vaci pentru micul dejun. Puteți folosi, de asemenea, iaurt simplu în loc de brânză de vaci, ca bază pentru scufundări sănătoase.
Brânză tare redusă
Alegeți brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsime în loc de brânză de vaci ca o suprapunere pentru bagelul de dimineață sau brioșă engleza. O uncie de brânză de cheddar fără grăsimi conține doar 44 de calorii, dar oferă 9 grame de proteine și 250 de miligrame de calciu. Alegeți brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi în loc de brânzeturi cu conținut total de grăsimi pentru a limita consumul de grăsimi saturate nesănătoase. Aveți un sandwich cu brânză de cheddar fără grăsimi și felii de mere, sau aveți struguri cu un stick de brânză cu conținut scăzut de grăsimi în loc de brânză de vaci pentru o gustare.
Albușuri de ou
Dacă căutați o sursă de proteine, alta decât brânza de vaci, albusurile de ou nu conțin lactoză, făcându-le o alternativă pentru persoanele care au intoleranță la lactoză. O porție de 1/2 cană de albus de ou sau patru alburi mari oferă 13 grame de proteine, comparativ cu 12 grame de proteine într-o porție de brânză de vaci de 4 uncii. Puneți ouă de ou fierte pentru o gustare în loc de brânză de vaci sau faceți un mic dejun constând din fructe cu o oletă de ouă în loc de brânză de vaci.
Carne slabă, păsări și pești
Gata pentru a mânca carne slabă, păsări de curte sau pește poate fi o alternativă convenabilă, cu proteine gustoase, alternativă la brânza de vaci. Puneți piept de pui la grătar pentru a lua împreună cu dvs. să lucrați pentru o gustare după-amiaza sau pentru a stoca sânii de curcan cu conținut scăzut de sodiu, sfeclă slabă sau felii de piept de pui în frigider ca alternativă la brânza de vaci. Conserve de ton este o altă opțiune convenabilă. Pentru masa de prânz, în loc de brânză de vaci cu salata verde, încercați salata de ton făcute cu iaurt fără grăsime.
