Fried Nuts de aripi de pui
Aripile de pui sunt un aperitiv popular și mâncare gustare care poate fi coaptă sau prăjită într-un sos gros de grătar sau marinată. Când sunt prăjiți, aripile își iau un gust cu totul diferit și tind să fie mai grei. În timp ce puiul oferă adesea o sursă eficientă de proteine și de obicei este mai scăzut în grăsimi decât alte tipuri de carne, procesul de prăjire elimină majoritatea beneficiilor pentru sănătate pe care le obțineți din alegerea puiului ca sursă de proteine.
O farfurie de aripi de pui pe un pat de salata verde cu garnitura de telina. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)calorii
Numărul de calorii pe care le veți consuma atunci când mănânci aripi de pui aranjat depinde de faptul dacă mâncați sau nu pielea și dacă aripa a fost sau nu acoperită cu aluat. Potrivit Fat Secret, veți consuma aproximativ 81 de calorii dintr-o mică aripă de pui cu pielea care a fost prăjită fără aluat. Scoateți pielea înainte de a prăji aripa și veți consuma doar 34 de calorii. Departamentul Agriculturii din S.U.A. raportează că o aripă de pui care este acoperită cu aluat și prăjit are aproape 159 de calorii.
Nutriție
Aripile de pui sunt relativ ridicate în proteine. O aripă de pui va avea între 5 și 9 grame de proteine, în funcție de mărimea aripii și dacă veți mânca pielea (care conține unele proteine). Aripile amețite sunt relativ scăzute în colesterol, cu aproximativ 23 de grame în fiecare aripă. Fără aluat, ele nu conțin carbohidrați. Aripile de pui contin, de asemenea, potasiu si fier.
Gras
Prăjirea adaugă exces de grăsime la aripile de pui. O aripă prajită fără acoperire are aproximativ 6,3 grame de grăsime, dar dacă scoateți stratul exterior al pielii, veți consuma numai 1,3 grame de grăsime. O aripă mică de prăjit și prajit cu pielea poate avea până la 10 grame de grăsime.
Avertizare
Consumul de alimente prăjite în mod regulat este direct legat de obezitate, potrivit cercetătorilor de la Departamentul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică din Madrid, Spania. Într-un studiu din 2007, cercetătorii au descoperit că indicele de masă corporală, circumferința taliei și greutatea globală au fost mai mari la bărbații și femeile care au obținut majoritatea consumului lor caloric din alimente prăjite.
etichetarea
Potrivit Clinicii Mayo, etichetele de pe aripile de pui pot fi înșelătoare, mai ales dacă încercați să găsiți aripi sănătoase și ecologice pentru a se prăji. De exemplu, nu există o categorie federală pentru păsările de curte crescute "fără substanțe chimice". Dacă cumpărați aripi de pui cu această etichetă, nu se spune ce înseamnă de fapt. Puii "fără colivie" nu sunt neapărat admiși în aer liber, iar termenul "fără antibiotice" nu este o orientare federală recunoscută pentru etichetare.
