Ulei de pește Tablets Vs. Mananca sardinele

Suplimentele de ulei de pește oferă anumite grăsimi sănătoase și alte substanțe nutritive care pot contribui la reducerea riscului de boli de inimă. Sardinele sunt o sursă sănătoasă de acizi grași omega-3, vitamina B-12, vitamina D și calciu. În comparație cu alte pești, sardelele au printre cele mai mari concentrații de acizi grași omega-3 - aproximativ 2,8 g pe 6 oz. - și concentrațiile cele mai scăzute de mercur. Suplimentele de ulei de pește pot furniza doze mai mari de nutrienți specifici decât sardinele, dar consultați-vă medicul înainte de a le lua.

Acizi grasi omega-3

Acidul eicosapentanoic sau EPA și acidul docosahexanoic sau DHA sunt acizi grași omega-3 cu catenă lungă, găsiți în peștii grași de apă rece, cum ar fi sardine, somon, ton, hering și halibut. Suplimentele de ulei de pește conțin adesea unul sau ambii dintre acești acizi grași omega-3. Obținerea EPA și DHA fie din tablete, fie din mâncăruri de sardine poate scădea nivelul de trigliceride și colesterol din sânge, încetinește acumularea plăcii în arterele dumneavoastră, scade tensiunea arterială și reduce riscul de ritm cardiac anormal, infarct miocardic, accident vascular cerebral și deces. Cu toate acestea, administrarea de doze mari de acizi grași omega-3 poate crește riscul de hemoragie internă.

Vitamina B-12

Vitamina B-12, numită și cobalamina, este un nutrient solubil în apă, necesar pentru a dezvolta celule roșii și ADN și pentru a susține funcția nervoasă. Alocația dietetică recomandată pentru vitamina B-12 pentru adulți este de 2,4 mcg pe zi. Vitamina B-12 se găsește numai în produsele animale, în special în crustacee, pești și carne de organe. Sardinele sunt o sursă excelentă de vitamină, oferind 8,22 mcg la 3,75 oz. servire. Tabletele de ulei de pește, pe de altă parte, nu conțin vitamina B-12.

Vitamina D

Uleiul de pește este una dintre putinele surse de vitamina D din dieta umană. Sardinele furnizează 178 UI de vitamină D la 3,75 oz. servire. Persoanele cu vârsta cuprinsă între 1 și 70 de ani necesită zilnic 600 UI de vitamina D, iar persoanele mai în vârstă de 70 de ani necesită 800 UI. Organismul dvs. produce vitamina D după ce pielea este expusă la razele ultraviolete ale soarelui. De fapt, vă puteți întâlni între 80 și 90% din necesarul de vitamina D prin expunerea la soare. Persoanele care nu primesc suficientă expunere a pielii la lumina soarelui în fiecare zi sau mănâncă alimente care conțin cantități suficiente de vitamina D pot obține nutrient zilnic prin administrarea suplimentelor de ulei de pește.

Mercur

Peștii pot adesea vin în contact cu substanțe chimice toxice, cum ar fi mercurul, pe care le reține și le pot transmite acelora care o consumă. Deși sardinele sunt relativ scăzute în mercur, tabletele de ulei de pește pot avea în continuare un risc mai mic. Cercetările efectuate de oamenii de știință de la Spitalul General Massachusetts și de la Școala Medicală Harvard din Boston și publicate în Archives of Patology and Medicine Medicine în decembrie 2003 au analizat cinci mărci de suplimente de ulei de pește pentru mercur și au găsit cantități neglijabile. Oamenii de știință au concluzionat că suplimentele de pește pot oferi o alternativă mai sigură la consumul de pește.