Ulei de pește și trigliceride
O dietă concepută pentru a menține sănătatea inimii trebuie să includă o aprovizionare regulată cu ulei de pește. Acizii grași omega-3 din uleiul de pește oferă numeroase beneficii cardiovasculare, inclusiv scăderea nivelului de trigliceride din sânge. Cel mai bine este să mergeți direct la sursă și să mâncați pește pentru a obține toate proteinele și substanțele nutritive împreună cu uleiul de pește. Dar este mai important să consumi ulei de pește, chiar dacă îl faci prin suplimente.
Raw somon cu ierburi (Imagine: anna liebiedieva / iStock / Getty Images)Ulei de pește și de bază Trigliceride
Peștele pe bază de grăsime conține doi acizi grași omega-3 esențiali: acidul eicosapentaenoic sau EPA și acidul docosahexaenoic sau DHA. Omega-3 în uleiul de pește scade nivelul colesterolului, împiedică bătăile neregulate ale inimii care pot determina moartea subită cardiacă și încetinesc creșterea plăcii arterelor în vasele de sânge. EPA și DHA vă protejează de asemenea sănătatea prin scăderea nivelului de trigliceride. Majoritatea grăsimilor și uleiurilor din produsele alimentare sunt trigliceridele. Când consumați mai multe calorii decât corpul dumneavoastră utilizează pentru energie, calorii suplimentare sunt transformate în trigliceride și depozitate ca grăsimi.
Impactul trigliceridelor
Când nivelurile de trigliceride care circulă în sângele dvs. devin prea mari, crește riscul de apariție a bolilor cardiovasculare. Trigliceridele nu se lipesc de pereții arterelor. În schimb, acestea accelerează dezvoltarea bolii arteriale cauzate de colesterolul rău, în timp ce, de asemenea, inhibă formarea de colesterol bun, în conformitate cu Universitatea din Wisconsin Health. Trigliceridele mari pot provoca, de asemenea, pancreatită cronică. Dacă această condiție rămâne netratată, pancreasul inflamat nu se vindecă. De-a lungul timpului, acest lucru poate duce la daune permanente, potrivit National Clearinghouse Boli Digestive Information. Pancreatita produce dureri abdominale superioare, greață și scădere în greutate.
Cum funcționează uleiul de pește
Grăsimile nu pot circula liber prin sângele vostru, deci sunt transportate în interiorul unor structuri asemănătoare cu cele lipoproteinelor. Este posibil să fiți familiarizați cu lipoproteinele, deoarece colesterolul bun se deplasează în interiorul lipoproteinelor cu densitate mare, în timp ce colesterolul rău este transportat de lipoproteine cu densitate scăzută. Trigliceridele sunt transportate în lipoproteine cu densitate foarte scăzută sau VLDL. VLDL eliberează trigliceride la mușchii pentru energie, la țesutul adipos pentru depozitare și la ieșirea din celulele grase atunci când aveți nevoie de energie. Uleiul de pește scade nivelul trigliceridelor prin reducerea producției de VLDL și creșterea cantității de VLDL eliminată din corpul dumneavoastră, potrivit unui raport publicat în mai 2012 în "Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Biologie moleculară și celulară a lipidelor".
Recomandări de admisie
American Heart Association recomandă să mănânci două porții de pește în fiecare săptămână. Cele mai bune surse pentru EPA și DHA sunt somonul, heringul, păstrăvul, macrou și tonul. Dacă nu mâncați pește, Universitatea din Massachusetts Medical School sugerează să luați suplimente zilnice de ulei de pește conținând 0,8 până la 1 gram de EPA combinat și DHA. Dacă trigliceridele sunt deja ridicate, este posibil să aveți nevoie de doze mai mari. Uleiul de pește recomandat în doze de 3 grame pe zi poate scădea trigliceridele cu 20 până la 50 procente, potrivit raportului publicat în "Biochimica et Biophysica Acta." Nu luați acest ulei de pește fără să vă consultați medicul, deoarece doza mai mare poate provoca reacții adverse.
