Fibre în Kiwi

Kiwifruitele, cunoscute și sub denumirea de parmez chinezesc, au o acoperire exterioară maro fuzzy care ascunde culoarea strălucitoare a smaraldului fructelor dulci din interior. Când tăiați o kiwi, vedeți imediat numeroase semințe mici, care sunt bogate în fibre. După ce mâncați o kiwi, zahărul, apa, vitaminele și mineralele din fruct sunt absorbite din tractul digestiv și în fluxul sanguin. Pereții celulari ai kiwi-ului, totuși, stau în interiorul intestinelor pentru a promova funcția intestinală normală și sănătatea inimii.

Un pahar de suc proaspăt presat făcut din fructe de kiwi. (Imagine: etorres69 / iStock / Getty Images)

Tipuri de fibre

Ca cele mai multe alte fructe, fructele kiwi conțin fibre dietetice solubile și insolubile. Fibrele solubile se dizolvă în apă din intestine pentru a forma o substanță asemănătoare gelului care ajută la reducerea nivelului de glucoză, a colesterolului total și a lipoproteinelor cu densitate scăzută sau a colesterolului rău în sânge. Fibrele insolubile din fructele kiwifruit furnizează vrac și moale la scaune, reducându-vă riscul de tulburări digestive cronice, cum ar fi constipație, hemoroizi, diverticuloză și diverticulită.

Fiber Content

Kiwi-urile vândute în Statele Unite sunt, de obicei, kiwifruite verzi sau aurii. O ceașcă de fructe verzi kiwi fructiferi livrate furnizează 5,4 grame de fibre; un fruct kiwi mare conține 1,7 grame de fibre, 0,7 grame din care sunt fibre solubile și 1,0 grame de fibre insolubile, potrivit unui raport al Serviciului de sănătate al Universității Harvard. O singură ceașcă de kiwi de aur crud de aur. Fructele kiwi congelate, uneori vândute ca parte a unui amestec de fructe tropicale, au același conținut de fibre ca și fructele kiwi.

Recomandările pentru administrarea zilnică de fibre variază în funcție de vârstă sau sex. Dacă sunteți bărbat, aveți nevoie de cel puțin 38 de grame de fibră dietetică zilnic până la vârsta de 50 de ani și apoi după 30 de grame pe zi. Femeile necesită un minim de 30 de grame pe zi, până la vârsta de 50 de ani și apoi 21 de grame pe zi de la acel moment înainte. Copiii ar trebui să mănânce cel puțin 10 grame pe zi, plus un gram suplimentar pentru fiecare an de vârstă. O ceașcă de floarea-soarelui verde crud livrează mai mult de 41% din necesarul zilnic pentru o vârstă de 15 ani, dar întrunește doar 14% din nevoile zilnice ale tatălui său de 35 de ani.

Altă nutriție

Kiwifruitele oferă mai mult decât fibre. Acestea sunt alimente bogate în calorii, ceea ce înseamnă că sunt bogate în energie și au un conținut redus de calorii. O porție de două kiwifruți oferă aproape 2,5 ori doza zilnică recomandată de vitamina C, mai mult potasiu decât o banană, 30 de miligrame de magneziu, aproape 10% din necesarul zilnic de folat și cantități semnificative de zinc și antioxidanți. Grăsimile cu conținut scăzut de carbohidrați fără grăsimi au un indice glicemic de 52, ceea ce le face ideale pentru controlul greutății și controlul diabetului.

Servirea sugestiilor

Kiwi-ul poate fi mâncat întreg, tăiat și pus pe o salată verde sau fructe sau adăugat la smoothies. Kiwi-ul poate fi purtat și folosit ca o marinadă; tăiat și pus pe clătite sau tăiat în salsa. Poți de asemenea să faci pâine sau brioșe de kiwi, la fel cum ai face paine de banane.