Ouă și triptofan
Corpul tău se rupe în mod constant și construiește substanțe nutritive în forme pe care le poate utiliza. Un exemplu este triptofanul, un aminoacid pe care organismul trebuie să-l îndeplinească pentru mai multe funcții esențiale. Triptofanul se găsește într-o varietate de alimente, inclusiv ouăle. Știind de ce aveți nevoie de triptofan vă poate ajuta să vă asigurați că vă ajungi suficient în dieta zilnică.
Un castron mare de ouă. (Imagine: PDQ1000 / iStock / Getty Images)Efecte relaxante
Tryptofanul este un aminoacid pe care corpul îl folosește pentru a produce neurotransmițătorii cunoscuți sub numele de melatonină și serotonină. Acești neurotransmițători sunt asociate cu încetinirea "traficului" din creier care vă face să vă simțiți alertați. Prin încetinirea traficului, vă puteți simți mai relaxat și mai somnoros. Puteți observa în special aceste efecte la Ziua Recunoștinței când vă simțiți somnoros după ce ați consumat curcanul, deoarece conține triptofan.
Niacin Conversia
Corpul tau utilizeaza fier, riboflavina si vitamina B-6 pentru a transforma triptofanul in niacina. De asemenea, cunoscut sub numele de vitamina B-3, corpul tau are nevoie de niacin pentru a mentine functionarea normala, inclusiv ajuta sistemul digestiv, pielea si sistemul nervos. Niacina ajută de asemenea conversia alimentelor pe care le consumați în energie. Dacă nu aveți suficientă niacină în corpul dumneavoastră, puteți prezenta probleme digestive, tulburări de funcționare mentală sau inflamare a pielii. Prin consumul de ouă, puteți să vă asigurați că aveți un nivel normal al niacinei.
Surse alimentare
Alimentele care conțin proteine tind să aibă triptofan. În plus față de ouă, brânză, pui, ouă, pește, lapte și nuci toate au triptofan. Dacă sunteți vegetarian, surse precum arahide, semințe de dovleac, semințe de susan, soia și tofu conțin, de asemenea, triptofan. Ouăle au aproximativ 210 mg de triptofan pe 3,5 oz. servire. Acest lucru este comparabil cu o dimensiune similară de servire a fasolei roșii de rinichi, care au 215 mg pe porție și arahide, care au 340 mg pe porție. Carne precum puiul și carnea de vită tind să aibă 160 până la 260 mg per 3,5 oz. servind, care este de aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți.
utilizări
Puteți folosi efectele inducerea somnului sau relaxarea tripeofanului în ouă în avantajul dumneavoastră. De exemplu, dacă aveți probleme cu somnul, încercați să luați micul dejun pe timp de noapte. Faceți o omletă și o puneți cu un pahar de lapte. Calciul din lapte vă ajută creierul să utilizeze triptofanul pentru a face melatonina. De asemenea, carbohidrații combinați cu alimente care conțin triptofan pot accelera efectele triptofanului. Pâinea prăjită integrală - un carbohidrat complex - cu ajutorul omeletului dvs. vă poate ajuta să vă încetiniți chiar mai mult creierul, ajutându-vă să dormiți.
