Egg White Omelette Nutriție

Ouăle sunt o excelentă sursă de proteine, vitamine și minerale, dar un ou mare conține și 5 grame de grăsime și 2 grame de acizi grași saturați. Un ou întreg întreg cuprinde și 213 miligrame de colesterol, toate fiind în gălbenușul de ou. Pentru a evita consumul colesterolului din ou, Departamentul Agriculturii al Statelor Unite recomandă utilizarea doar a unei părți albe a ouălor în rețetele de prăjituri și prăjituri. De asemenea, puteți folosi ouă de ou pentru a face o omletă sănătoasă.

O omeletă de spanac și ouă albă de ouă servită cu cartofi, spanac și zmeură. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Fapte

Albul de ou de la un ou mare conține 4 grame de proteine. Ouăle din clasa A din SUA și ouăle AA de calitate sunt cele mai bune pentru fabricarea omletelor, deoarece ouăle din ouăle din clasa B din SUA nu sunt la fel de groase. Albul de ou într-un ou mare are între 15 și 17 calorii. Omela de ou nu conține carbohidrați sau fibre.

riboflavină

Albul de ou de la un ou mare furnizează 0.145 miligrame de riboflavină sau vitamina B-2. Potrivit Linda Page, autorul "Vindecării sănătoase a Linda Page, All New Eleventh Edition", riboflavina este necesară pentru a crea energie și pentru a vă ajuta să utilizați grăsimi și carbohidrați în corpul dumneavoastră. Riboflavina este, de asemenea, benefică pentru vedere și piele.

Potasiu

O omeletă de ou vă livrează cu potasiu, care este responsabil pentru trimiterea de mesaje între celule și nervi, și îmbunătățește, de asemenea, modul în care funcționează mușchii. În plus, potasiul te ajută să te protejezi de hipertensiunea arterială care poate provoca un accident vascular cerebral și ajută la aprovizionarea cu oxigen a creierului pentru a menține claritatea mentală. Porțiunea albă a unui ou mare conține 54 miligrame din acest mineral.

Sodiu

Albul de ou de la un ou mare conține 55 miligrame de sodiu. Adulții ar trebui să consume mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi. Cantitatea de sodiu din albușul de ou vă permite să rămâneți în limitele recomandărilor sugerate pentru menținerea corpului hidratat fără a crește tensiunea arterială.

Seleniu

Partea albă a unui ou mare conține 6,6 micrograme de seleniu, un antioxidant puternic care nu numai că oferă protecție împotriva daunelor provocate de radicalii liberi, dar protejează organismul împotriva otrăvirii din metale grele. Capacitatea organismului de a lupta împotriva bolilor este, de asemenea, stimulată cu ajutorul seleniului. Împreună cu vitamina E, seleniul ajută la stoparea acumulării colesterolului în artere.

grăsimi

O omeletă de ou făcută cu 1 lingură de ulei de măsline vă livrează 1,864 miligrame de grăsimi saturate, dar vă oferă de asemenea 9,85 miligrame de grăsimi mononesaturate și 1,421 miligrame de grăsimi polinesaturate. Grasimile saturate sunt grăsimi solide care cauzează probleme de sănătate care duc adesea la boli de inimă. Grasimile mononesaturate si polinesaturate sunt grasimi lichide care nu se solidifica si ajuta la scaderea colesterolului cu ajutorul fibrei.