Salată de ou în timp ce este gravidă
Copilul dumneavoastră nenăscut - și corpul dumneavoastră - devin mai vulnerabile la infecție atunci când sunteți însărcinată. Deși s-ar părea că vi se spune constant ce să nu faci în timpul sarcinii, ar trebui să ai grijă să eviți anumite alimente. Salata de ou, deseori delicioasă, poate conține bacterii urât. Acest lucru depinde de ouă, de metoda de gătit și de procedura de depozitare. Dacă aveți vreo îndoială, evitați salata de ou când sunteți însărcinată.
castron de salată de ou (Imagine: chas53 / iStock / Getty Images)Intoxicație alimentară
Când sunteți gravidă, aveți un risc mai mare de a contracta o boală alimentară. Atât Foodsafety.gov, cât și Departamentul Agriculturii din S.U.A. enumeră ouăle ca o cauză potențială a otrăvirii alimentare în timpul sarcinii. În cazuri grave, cum ar fi salmoneloza, otrăvirea alimentară poate provoca avort spontan sau probleme de dezvoltare. Dacă sunteți însărcinată, trebuie să aveți grijă deosebită atunci când mâncați ouă și ouă. Nu trebuie să le tăiați complet din dieta dvs., dar trebuie să le pregătiți în mod corespunzător.
Salata de oua
Salata de ou oferă un teren de reproducere perfect pentru bacterii, dacă nu este stocat corect. Umiditatea și conținutul ridicat de zahăr, proteine și grăsimi dau bacteriilor tot ce au nevoie pentru a prospere. Dacă veți mânca salată de ou în timpul sarcinii, mâncați proaspăt preparată. Gatiti ouale la 145 F, sau cel putin pana cand albul si galbenusul sunt ferme, nu fugi, expertii de la Colorado State University Extension instruct.
Listerioza
O formă particulară de otrăvire alimentară relativ frecventă la femeile gravide este listerioza. O bacterie numita Listeria declanseaza conditia, care poate duce la boli grave si chiar la avort spontan, avertizeaza USDA. Agenția subliniază, de asemenea, că salata de ou poate conține Listeria - în special salata de ou preparată în magazine și delis. Aceste salate se așează adesea în cuve mari, uneori deschise la aer. Acest lucru poate crește șansele de creștere bacteriană.
Salmonella
Într-un raport din 2010, publicat în revista "Medicii de familie canadieni", cercetătorii au remarcat că incidențele otrăvirii alimentare asociate cu ouăle au scăzut în ultimii ani. Cu toate acestea, ele arată, de asemenea, că între 1 din 10.000 și 30.000 de ouă pot transporta bacteria Salmonella. Această bacterie poate duce la salmoneloza - o infecție bacteriană care ar putea dăuna unui făt în creștere. Salată de ou făcută cu ou pasteurizat, cum ar fi o salată de ouă conservată dintr-un magazin, nu conține Salmonella, deoarece pasteurizarea ucide bacteriile.
