Ouă albă și sodiu
La 55 de miligrame de sodiu per ou mare, albușurile de ou au un loc sănătos într-o dietă bine planificată cu conținut scăzut de sodiu. De asemenea, acestea au un conținut scăzut de calorii și nu conțin aproape nici o grăsime în timp ce furnizează proteine de înaltă calitate. Ouăle albe, totuși, își mențin starea lor scăzută de sodiu numai dacă nu le presați cu sare sau le amestecați în unt sărat. Pentru o aromă adăugată care nu vă va rupe bugetul de sodiu, alburile de ou fierte de top cu condimente fără sare, cum ar fi boia de ardei sau ardeiul negru.
Ouă albă cu miez în castron. (Imagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Ouăle albe din dieta ta
Ar trebui să vă limitați aportul de sodiu la 2.300 de miligrame sau mai puțin pe zi, recomandă Ghidul dietetic pentru americani 2010. Un albus de ou oferă doar 2 la sută din această sumă. Dar adulții în vârstă de 51 ani și mai în vârstă, afro-americani și oricine cu tensiune arterială crescută, boli de rinichi sau diabet zaharat ar trebui să limiteze consumul de sodiu la cel mult 1.500 mg pe zi, în conformitate cu aceste linii directoare. Un albus de ou oferă doar 4% din necesarul zilnic de sodiu pentru persoanele din aceste categorii demografice.
