Ușor de digerat alimente bogate în proteine
Dacă aveți o afecțiune digestivă cum ar fi boala Crohn sau ați avut recent sau veți avea o intervenție chirurgicală pe tractul digestiv, medicul dumneavoastră vă poate pune pe o dietă de alimente ușor de digerat. Această dietă este alcătuită din elemente cu fibre slabe care vor încetini contracțiile intestinale și vor permite sistemului digestiv să se odihnească. Nici o categorie de alimente nu este exclusă, deși este posibil să trebuiască să schimbați temporar tipul de alimente bogate în proteine pe care le consumați și modul în care le preparați.
Tomatul a făcut ouă pe o farfurie. (Imagine: HannamariaH / iStock / Getty Images)Alegeți carnea Lean, Tender
Carnea, păsările de curte și fructele de mare sunt ușor de digerat dacă alegeți mâncăruri delicate, întregi sau carne măcinată și evitați porțiunile grele, înghițite. Pregătiți fiecare prin prăjire, braconaj sau braising până când carnea este moale și bine făcută. Deoarece un aport ridicat de grăsime poate mări majoritatea mișcărilor intestinale, optați pentru carnea de vită sau carnea de porc, îndepărtați pielea de pui sau curcan și utilizați cât mai puțin ulei posibil când gătiți. Poți să mănânci slănină moale în mod ocazional, dar să eviți alimentele delicioase.
Au lactate în moderare
Laptele, brânzeturile moi sau tari, iaurtul și alte produse pe bază de lapte, cum ar fi înghețată sau budinca, sunt ușor digerabile. Limitați aportul la două porții în fiecare zi; o porție este echivalentă cu 1 ceașcă de iaurt sau lapte sau 1 uncie de brânză. Alegeți produse lactate cu conținut scăzut sau fără grăsimi pentru a menține aportul scăzut de grăsimi. Dacă sunteți un vegan, o vegetariană strictă sau intoleranță la lactoză, puteți înlocui laptele de plante, laptele cu lactoză redusă sau suplimentul cu enzime lactase.
Bucurați-vă de ouă
Toate tipurile de ouă gătite, inclusiv fierte sau fierte, amestecate, prajite sau prăjite, sunt acceptabile pentru persoanele limitate la alimente ușor de digerat. Un întreg ou contează ca o porție de proteine și este echivalentă cu 1 uncie de carne gătită, fructe de mare sau păsări de curte. Nu trebuie să aveți mai mult de trei ouă întregi săptămânal dacă aveți boli de inimă, colesterol în sânge sau diabet zaharat, sfătuiește Scoala de Sănătate Publică din Harvard. Luați în considerare utilizarea albușurilor de ou sau a unui înlocuitor de ou.
Alegeți cu grijă proteinele din plante
Evitați toate boabele uscate și leguminoasele, nucile, semințele și boabele integrale de proteine, cum ar fi quinoa, în timp ce urmați o dietă cu fibre slabe. Uleiul de unt de nuci și tofu sunt totuși permise. O porție de proteine este echivalentă cu 1 lingură de unt de nuci sau 2 uncii de tofu. Evitați unturile cu coajă lemnoasă care conțin bucăți cum ar fi untul de arahide crocante și nu mâncați nici un produs vegan sau vegetarian comercial, cum ar fi burgeri tempeh, seitan sau veggie, până când nu vă consultați medicul.
