Are prea multă Sare daune Rinichilor?

Sodul dietetic în sare de masă este esențial pentru funcțiile nervului electric și a organismului muscular, dar consumul de sodiu excesiv este un risc pentru sănătate. Când sodiul din sânge este prea mare pentru a mânca alimente sărate, rinichii trebuie să lucreze pentru a restabili un echilibru de electroliți și fluide. Dacă rinichiul rămâne rar, rinichii pot suporta daune care nu pot determina simptome până când funcția lor nu este afectată.

O grămadă de sare pe o masă cu un agitator de sare în fund cu o crenguță de patrunjel. (Imagine: Jure Porenta / Hemera / Getty Images)

Cum afectează sodiul vasele de sânge

Sodiul în sare afectează în mod direct cantitatea de presiune exercitată asupra pereților vaselor de sânge. Pe măsură ce consumați sare din alimente, echilibrul dintre electroliți și lichid din sângele dumneavoastră se schimbă. Rinichii tăi elimină mai puțin urină și corpul reținut se deplasează în fluxul sanguin, crescând fluidul în sânge. Inima ta trebuie să pompeze mai mult sânge și să muncească mai mult, ridicând presiunea împotriva vaselor de sânge. De-a lungul anilor, această acțiune poate întări și afecta vasele de sânge care vă servesc organele, inclusiv rinichii.

Cât de mare presiune arterială afectează rinichii

Persoanele care consumă prea mult sare pe o bază cronică determină rinichii să se lupte cu echilibrul electrolitic continuu. Între timp, tensiunea arterială mare plasează stres vascular asupra rinichilor. În această stare de compromis, deteriorarea vaselor mici de sânge în nefroni, părțile din rinichi care filtrează toxinele și deșeurile din alimentele digerate pentru excreție, scade funcția renală normală. Această pierdere a funcției, cunoscută sub numele de boala cronică de rinichi, poate progresa puțin câte puțin, ani sau zeci de ani.

Semnificaţie

Atât tensiunea arterială ridicată, cât și boala renală cronică sunt incurabile, controlul aportului de sare de-a lungul vieții reprezintă o măsură preventivă importantă. Recuperarea severă a rinichilor necesită tratament de întreținere a hemodializei sau înlocuire chirurgicală pentru a evita moartea. Persoanele cu afecțiuni renale cronice prezintă, de asemenea, riscuri mai mari pentru atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale potențial letale.

Recomandări privind dieta pe bază de sodiu

Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă consumuri zilnice de sodiu mai mici de 2.300 miligrame pentru persoanele sănătoase fără tensiune arterială ridicată sau afectare renală. Este vorba despre o lingurita de sare. Majoritatea americanilor consumă aproximativ 1.000 de miligrame peste această limită sigură. Dacă aveți tensiune arterială ridicată și probleme legate de rinichi, consumați 1.500 miligrame de sodiu sau mai puțin. Cea mai rapidă modalitate de a reduce sodiul în dieta dvs. este de a mânca mai puțin conserve, congelate și fast food.