Are o alimentație rapidă cauza bolii cardiace?
Fast-food-ul poate părea o opțiune de masă convenabilă, ieftină, dar adesea conține exces de calorii, grăsimi, sare, carbohidrați rafinat și colesterol. Interesul a crescut în determinarea implicațiilor asupra sănătății consumului de fast-food. Până în prezent, oamenii de știință nu sunt în măsură să spună fără echivoc că hrana rapidă provoacă boli de inimă. Studiile asupra populației, totuși, au identificat o legătură între consumul de fast-food și un risc crescut de a dezvolta sau de a muri de boli de inimă.
Un hamburger, cartofi prăjiți și un inel de ceapă. (Imagine: KrzysztofJANCZURA / iStock / Getty Images)Fast Now, Potențial Fatal mai târziu
Universitatea din Minnesota Scoala de cercetatori in domeniul sanatatii publice a examinat obiceiurile alimentare ale adultilor care traiesc in Singapore pentru a determina riscurile de sanatate de a manca fast-food in stil occidental. Studiul a constatat că consumarea de alimente fast-food cât mai puțin o dată pe săptămână mărește riscul de a muri de boala coronariană cu 20%. Riscul creste pana la 50% daca mananci fast-food de doua-trei ori pe saptamana, potrivit studiului. Mai rau, riscul este de 80 la suta pentru cei care mananca fast-food de patru sau mai multe ori pe saptamana. Cercetătorii au publicat rezultatele în numărul din iulie 2012 al revistei "Circulație".
Creste factorii de risc
Consumul de alimente fast-food poate duce la creșterea consumului de calorii, grăsimi totale, grăsimi saturate, colesterol și sodiu, plus zahăr din băuturi răcoritoare, potrivit unui studiu publicat în revista "Archives of Medicine Iranian" din iunie 2012. Mancatul prea mult din oricare dintre acestea poate altera factorii metabolici care cresc riscul de boli de inima. Cercetatorii au studiat tineri si de varsta mijlocie fast-food si gasit ambele grupe de varsta au aratat o crestere a factorilor de risc de boli de inima, cum ar fi indicele de masa corporala a crescut si circumferinta taliei, trigliceridelor ridicate si niveluri scazute de lipoproteine de densitate inalta - de colesterol bun.
Modul în care alimentele rapide afectează sănătatea inimii
Preocuparea principală privind consumul de fast-food este că poate oferi o cantitate de macronutrienți dezechilibrată. De exemplu, consumarea prea mult zahăr poate provoca obezitatea. Riscul de boli de inima creste pe masura ce cresteti greutatea si circumferinta taliei. Consumul de sare prea mare creste tensiunea arteriala, un alt factor de risc pentru boli de inima. Consumul obișnuit de exces de grăsimi saturate crește nivelul colesterolului din sânge, un factor major de risc pentru bolile cardiovasculare și accident vascular cerebral.
Sfaturi pentru a face alegeri mai bune
Cât de des consumați alimentele fast-food - și elementele pe care le alegeți atunci când faceți - joacă un rol central în impactul pe care îl are asupra sănătății. Când faceți comanda de fast-food, verificați meniul pentru opțiuni mai sănătoase, cum ar fi puiul la grătar în loc de prajit sau pâine. Comandați o salată, dar săriți componente cum ar fi bacon, brânză și salată obișnuită. Alegeți cea mai mică dimensiune de servire disponibilă și, dacă apare mare, împărțiți porțiunea la jumătate. Multe restaurante includ acum informații nutriționale, care vă pot ajuta să alegeți opțiuni mai sănătoase.
