Veganii au nevoie de carnitină?
Carnitina este un compus pe care organismul îl face pentru a vă ajuta să ardeți grăsimea și să eliminați toxina celulară. Organismul dumneavoastră menține un nivel destul de constant al carnitinei, producția în ficat și rinichi fiind echilibrată cu excreția și recaptarea prin rinichi. În general, corpul dumneavoastră produce carnitină suficientă pentru a vă satisface nevoile zilnice, iar rinichii dumneavoastră sunt destul de eficienți în conservarea carnitinei atunci când nivelul scade. Chiar și cu o dietă cu deficit de carnitină, o persoană sănătoasă rareori suferă de deficiență de carnitină.
Veganii, în general, nu au nevoie de carnitină din dietă. (Imagine: Imagini altrendo / Stockbyte / Getty Images)Veganii sănătoși nu au nevoie de carnitină
Cele mai bune surse alimentare de carnitină sunt produsele de origine animală, inclusiv carnea și produsele lactate, dar veganii care evită în mod strict aceste produse, în general, nu primesc deficiență de carnitină. Ficatul uman și rinichiul produc carnitină din lizină și metionină, doi aminoacizi pe care îl obțineți din aportul de proteine. Alți nutrienți sunt necesari, inclusiv fier, și vitaminele C, B-3 și B-6, potrivit Oregon State University. Dacă aveți funcții normale ale ficatului și rinichilor și o alimentație echilibrată, cel mai probabil nu veți dezvolta deficit de carnitină.
Veganii cu boală renală
Veganii cu boală renală cronică, în special cei care au boală renală în stadiu terminal și care primesc hemodializă, ar putea avea nevoie de suplimente de carnitină, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice. Rinichii bolnavi fac carnitină mai puțin în timp ce elimină mai mult din organism, punând persoana la risc mai mare de deficit de carnitină. Aceasta este o preocupare deosebită pentru vegani, deoarece o dietă vegană oferă o cantitate mică de carnitină. Deși unele alimente vegetale, cum ar fi avocado, sparanghel și pâine integrală de grâu, conțin carnitină, cantitățile sunt adesea de zeci de sute de ori mai scăzute decât în produsele de origine animală.
Alte cauze ale deficienței de carnitină
Deși, în general, nu este o preocupare pentru vegani, deficitul de vitamina C poate afecta producția de carnitină în organism și poate suferi deficiență. Universitatea de Stat din Oregon afirmă că oboseala, un semn precoce al deficienței vitaminei C, este legată de deficiența carnitinei. Deficitul de fier este o preocupare nutrițională obișnuită pentru vegani, potrivit unui articol de revizuire din decembrie 2010 al revistei "Nutriție în practica clinică". Deficitul de fier poate reduce sinteza carnitinei și crește necesitatea carnitinei din alimente sau suplimente. Fructe uscate cum ar fi prunele, caisele și stafidele, leguminoasele, cerealele integrale, alimentele fortificate cu fier și legumele, cum ar fi spanacul, broccoli și sparanghelul, oferă surse bune de fier pentru vegani, pe baza datelor Institutului Național de Sănătate. Puteți îmbunătăți absorbția fierului din sursa de plante prin consumul de alimente bogate în vitamina C, cum ar fi căpșuni și portocale, în aceeași masă.
Îndeplinirea nevoii de carnitină
Veganii cu deficit de carnitină o pot obține din suplimente. Două tipuri de suplimente de carnitină sunt disponibile în U.S .: L-carnitină și acetil-L-carnitină. Acetil-L-carnitina este mai bine absorbita si poate traversa bariera hemato-encefalica, potrivit Oficiului Suplimentelor Dietetice. Dar dacă doriți o sursă mai ieftină, alegeți L-carnitina. Aceste suplimente sunt utilizate în general într-un interval de doză cuprins între 1 și 3 g pe zi. Dozele mai mari de 5 g pot determina reacții adverse neplăcute, inclusiv diaree. Consultați medicul înainte de a începe să utilizați suplimentul de carnitină.
