Tulpinile de broccoli au o valoare nutritivă?

Se taie broccoli în florete de broccoli de dimensiuni mici este atrăgătoare din punct de vedere estetic, dar dacă aruncați tulpinile de broccoli, familia dvs. lipsește pe vitaminele și substanțele nutritive esențiale. Broastele din broccoli sunt comestibile și nutritive de la sine sau servite împreună cu restul coroanei de broccoli. Consultați medicul înainte de a efectua modificări în dieta dumneavoastră, în special dacă aveți alergii sau afecțiuni de sănătate.

Floreț și tulpini

Floretele de broccoli sunt mici porții tăiate ale capului sau coroana broccoli. Frunzele de broccoli sunt cele mai des utilizate în rețete deoarece sunt mici și plăcute ochiului. Tulpina de broccoli, care este netedă și are o culoare verde mai deschisă decât coroana de broccoli, este mare, greoaie și necesită peeling; adesea este aruncat. Tulpina sau tulpina de broccoli este la fel de hrănitoare ca și coroana de broccoli și este ușor de preparat și gătit.

Informații nutriționale

Broccoli tulpini sunt la fel de hrănitoare ca coroana broccoli. O sută de grame de tulpini de broccoli conțin 28 de calorii, 2,98 grame de proteine, 48 de miligrame de calciu, 0,88 miligrame de fier, 25 miligrame de magneziu, 325 miligrame de potasiu, 27 de miligrame de sodiu și 400 de UI de vitamină A. O sută de grame din floretele de broccoli contine informatii nutritionale identice, ceea ce face ca tulpinile de broccoli la fel de sanatoase si ambalate in vitamine ca floretele mai atractive pentru broccoli.

Idei de mâncare

Dacă familia ta își întoarce nasul la tulpini de broccoli, încorpora-i împreună cu floretele de broccoli într-o rețetă sănătoasă. Tulpinile de tulpină de Broccoli necesită mai mult timp să gătească decât floretele, așa că despicați tulpinile și le tăiați cu jumătate înainte de gătire pentru a mări suprafața legumelor. Spălați-le pentru a fi utilizate în caserole sau supe sau la frunze de broccoli friptură, ușor acoperite într-un amestec de ulei de măsline și usturoi tocit,.

Doar Stalks

Dacă aveți un frigider plin cu tulpini de broccoli, nu le aruncați. În schimb, le coaceți și le tăiați pentru a le folosi într-un amestec de prăjituri sau gratare pe frigărui cu pui, ananas și ardei grași. Feriți-vă mai multă hrană suplimentară în mesele familiei prin prăjirea tulpinilor de broccoli, apoi adăugându-le în sosul de spaghete. Asigurați-vă propriile alimente pentru copii prin prăjituri de broccoli de piure într-un blender, recomandă Rețeaua Mamei Naturii în articolul "Sfat de reciclare a bucătăriei: tulpini de broccoli".