Digestia Omeletului de Ou alb
O opțiune de mic dejun cu un conținut scăzut de calciu, bogată în proteine, omeletele din ouăle de ou au un loc în multe diete sănătoase. Potrivit site-ului Institutului Național al Sănătății, omeletele și alte feluri de mâncare din ouă obținute din albușuri de ou pot fi consumate ca o alternativă calorică scăzută la omletele standard. Ouăle albe servesc ca sursă bună de proteine și se împart în aminoacizi din tractul digestiv.
Omeletele cu ouă albe conțin mai puține calorii decât omletele obișnuite. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Albușuri de ou
Ouăle de ou conțin numai 17 calorii pe ou, comparativ cu cele 70 de calorii ale ouălor obișnuite. Deoarece cele mai multe diete de scădere în greutate implică reducerea caloriilor pentru a vă ajuta să ajungeți la un deficit de calorii, omeletele de ou oferă o alegere valoroasă pentru diete care caută să reducă caloriile fără a renunța la mâncărurile lor preferate. În comparație cu ouăle obișnuite, albușurile de ou conțin mai puține cantități de colesterol, grăsimi saturate și proteine, făcându-le mai ușor și mai rapid de digerat.
Digestie
Sistemul dvs. digestiv începe de fapt să lucreze înainte să luați prima dvs. muscatura. Mirosul și anticiparea consumului de omletă fac ca gura să înceapă să producă saliva suplimentară plină de enzime digestive. Aceste enzime joacă un rol inițial în digestie prin ruperea substanțelor nutritive din albușul de ou și reducându-le la un fel de ciuperci pentru a ușura înghițirea. Potrivit site-ului Kids 'Health, alimentele se deplasează apoi în stomac printr-un tub elastic, numit esofag, care presează lent omletul mestecat și îl presează prin esofag și în stomac.
Stomac și intestine
Odată ce omletul cu ou alb intră în stomac, căptușeala interioară a sacului de stomac începe treptat să elibereze sucuri și acizi pentru a umfla omelețul în bucăți mai mici. Sucurile joacă două roluri principale: spargerea hranei și distrugerea bacteriilor dăunătoare care ar fi putut fi consumate împreună cu alimentele. Ulterior, omletul se deplasează prin intestinul subțire - un tub lung și subțire cu un diametru de 1 până la 2 inci și o lungime de 22 de picioare. Iată în cazul în care aminoacizii proveniți din proteine, precum și alte substanțe nutritive și minerale se absorb în corpul dvs. cu ajutorul pancreasului, ficatului și vezicii biliare. Deoarece mâncărurile cu conținut scăzut de grăsimi tind să dureze mai puțin timp pentru a digera, omeletul dvs. de ou va petrece probabil mai puțin timp în intestin decât o omletă cu ouă întreg.
alergii
La fel ca cele mai multe alergii alimentare, alergii la ouă pot fi declanșate în câteva minute sau ore de la consumul de omelet. În plus față de problemele digestive, site-ul pentru copii de sănătate afișează o serie de reacții alergice neplăcute care pot apărea, incluzând erupții cutanate, nas înfundat, ochi apoase, strănut, eczeme și probleme de respirație. Dacă aveți reacții negative la omletul dumneavoastră, solicitați asistență medicală imediată.
